Creamy Butternut Squash Soup
En av mina favorit saker om hösten är återlämnandet av komfortmat. Ge mig en varm skål soppa eller pasta i en kruka över en uppfriskande sallad varje dag.
Detta krämiga recept på butternut squash soppa har smaken på din favorit komfortmat utan de kalorier och skuld som vanligtvis kommer med komfortmat. Och som en extra bonus är den full av protein och toppad med krispiga pepitas.
Det känns fortfarande inte som att falla här i Texas än. Jag väntar på det och sedan bestämmer moder natur att det ska bli 95 grader igen. Tydligen faller händer, det händer bara när resten av landet firar vinter.
Höstvädret kan vara det enda jag saknar om jag bor i DC, men jag saknar verkligen mina fyra årstider. Så jag går ändå framåt med alla mina hösttraditioner.
En av dessa traditioner är att njuta av alla höstsmaker från äpplen till pumpa och naturligtvis squash. Butternut squash är naturligt supersöt, perfekt för den här tjejen som inte äter socker den här månaden och fortfarande längtar efter något sött.
prinsessspel för små tjejer
Låt oss nu prata om efterbehandlaren - den kryddade pepitas på toppen. Om du aldrig har haft pepitas förut är de skalade pumpafrön och de är utsökta.
De är ännu bättre när du stekar dem med några kryddor och lite socker eller honung. Och de lägger till en jätte crunch i denna annars smidiga och sammetslen soppa.
Vet du vad som skulle vara ännu bättre? Denna soppa serverades i en av dessa brödskålar !
Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckovisa recept och festidéer direkt till din inkorg!
Proteinpackad krämig Butternut Squash Soup
Ett krämigt recept på butternut squash soppa som är fylld med protein och toppad med krispiga kryddade pepitas!
Förberedelse:10 minuter Kock:40 minuter Total:femtio minuter Serverar4 Ingredienser
För soppan:
- ▢1 1/2 kg butternut squash soppa , kubad
- ▢2 TBS olivolja
- ▢Salt
- ▢1 1/2 kopp kycklingbuljong
- ▢1/2 kopp vatten
- ▢1/2 tsk salt-
- ▢2 tsk råhonung
- ▢1/8 tsk kanel
- ▢En streck muskot
För Pepitas
- ▢1/8 tsk kanel
- ▢1/8 tsk salt-
- ▢muskotnöt
- ▢1/4 tsk vatten
- ▢1/4 tsk honung
- ▢1/2 kopp nuggets (skalade pumpafrön)
Instruktioner
För soppan
- Värm ugnen till 400 grader.
- Linja bakplåten med folie eller pergamentpapper.
- Placera butternut squash kuber i ett lager på fodrad bakplåt. Pensla med olivolja och strö över salt.
- Stek i ugnen i 25-30 minuter eller tills gaffeln är öm.
- Placera butternut squash i mixer med kycklingbuljong och blanda tills den är jämn.
- Häll butternut squashblandningen i en kruka på spisen och rör om vatten, salt, kanel, muskot och honung. Värm på spisen. Servera varm toppad med kryddad pepitas.
För Pepitas
- Värm ugnen till 300 grader.
- Linja bakplåten med pergamentpapper eller silpat.
- Kombinera honung, kanel, salt och muskot i en liten skål.
- Tillsätt pepitas i kryddorna och blanda runt för att belägga helt.
- Häll pepitas på bakplåten och skaka pannan för att få dem i ett lager.
- Stek i 10 och ta sedan ut pannan från ugnen och skaka för att blanda. Stek ytterligare 5-7 minuter. Ta omedelbart ur pannan så att de inte brinner.
Näringsinformation
Servering:4g,Kalorier:123kcal,Kolhydrater:5g,Protein:3g,Fett:elvag,Mättat fett:2g,Natrium:688mg,Kalium:135mg,Fiber:1g,Socker:3g,C-vitamin:6mg,Kalcium:9mg,Järn:1mgAnsvarsfriskrivning
Författare: Britni vaka Kurs:Soppa Tillagad:Amerikansk Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!
