Enkelt recept för nötkött



Nötköttsfoton med text för Pinterest Nötköttsfoton med text för Pinterest

Nötköttgryta är den ultimata komfortmat för en sval höst- eller vinterdag. Kombinera grytkött, kryddor och grönsaker i en stor kruka och låt sjuda dig till en utsökt middag för hela familjen!

En vit skål med nötköttgryta med potatis och morötter

Det här inlägget sponsras som en del av mitt pågående partnerskap med Perdue Farms. Alla idéer och åsikter är 100% ärliga och mina egna.



En av mina favorit saker på hösten är det kallare vädret och alla smaskiga komfortmatar som bara smakar bättre när det är kallt ute.



Jag pratar om soppor, grytor, grytor och alla de andra saker du inte vill äta på sommaren eftersom det är så varmt ute. Jag drömmer redan om hemlagad kycklingnudelsoppa , biff korn soppa och Cincinnati chili !

Jag kommer ihåg att min mamma gjorde nötköttgryta när jag växte upp, och jag blev så otålig medan den simrade för att den luktade så bra på kaminen!



Detta recept för nötkött är komfortmat när det är som bäst och påminner mig om den gammaldags nötköttgryta som min mamma brukade göra. Panorama organiskt grasmatat grytor , potatis och grönsaker i kombination med en super smakfull buljong.

Hela familjen kommer att älska den fantastiska smaken och det är inget konstigt med det - bara kött och potatis, så det är bra för kräsna ätare! Dessutom är det superlätt att göra och ännu enklare att städa upp (en grytmåltid för vinsten!).

Det är som den gammaldags nötköttgryta du brukade äta men ännu bättre.



Ingredienser för nötkött

Kött, morötter, potatisar och kryddor på en vit wood bakgrund

Ingrediensanteckningar

Den viktigaste ingrediensen i detta recept är grytköttet. Vi älskar Panorama Organic Grass-Fed stew eftersom:

  • Köttbitarna är ganska små, du behöver inte klippa upp igen
  • Det är ekologiskt och gräsmatat, vilket är hur vi föredrar vårt kött
  • Panorama boskap odlas mänskligt och matas bara med gräs, baljväxter och djurfoder - aldrig hormoner, spannmålsfoder eller antibiotika.

Med så många kött av lägre kvalitet där ute är det så viktigt att veta var ditt kött kommer ifrån och vad det matas ut. Det är bättre för djuren, bättre för gårdarna som tar hand om djuren och i slutändan bättre för dig.

Dessutom smakar det bara bättre och i slutet av dagen vill jag att min mat ska smaka gott.

Paket med Panorama gräsmatat nötkött

Om du inte hittar Panorama nötkött i butiker nära dig kan du få den levererad direkt till din dörr, tillsammans med massor av andra köttalternativ, från Perdue Farms webbplats. Allt levereras fryst så det är ett utmärkt sätt att fylla på kött!

Och om du beställer via den här länken får du 15% extra rabatt på hela din beställning! Det är mitt favorit sätt att få kött, speciellt just nu när det går att besöka livsmedelsbutiken.

Bara några andra anteckningar om ingredienserna i detta recept:

trollkarl av oz dekoration idéer
  • Kryddor - alla kryddor som anges i receptet är torkade kryddor. Den torkade kryddblandningen smakar buljongen riktigt bra, så jag rekommenderar att du använder torkad och inte färsk.
  • Köttbuljong - Vi rekommenderar en lågnatriumköttbuljong för detta recept. Om du använder en vanlig som inte innehåller lågt natriuminnehåll kan buljongen bli lite för salt. Skär saltet i hälften och sedan salt efter smak.
  • Olivolja - kan också använda avokadoolja för att bruna köttet
  • Potatisar - Vi gillar att använda vanliga russetpotatis i detta eftersom de tenderar att hålla sin struktur längre än små potatisar, men du kan också ersätta andra om du har dem till hands. Se bara till att de är ganska stora bitar så att de inte löser sig för snabbt.

Instruktioner

Först måste du klippa dina grönsaker. Målet är att skära allt - selleri, morötter och potatis - i 1 tum bitar så att de alla lagar mat och serverar jämnt. Om du gör dem ojämna kommer du att få morötter som är kokta och selleri som fortfarande är super krispig.

När dina grönsaker är kokta, värm en stor kruka eller nederländsk ugn på medelhög värme. Allt kommer att göras i en enda kruka, vilket gör sanering till en lek när nötköttet är klar!

Ta bort nötköttet från förpackningen och klappa det torrt med en pappershandduk. Tillsätt nötköttet i grytan i ett enda lager och koka i ungefär fem minuter, bruna varje sida i ungefär en minut innan du byter till den andra.

Om inte allt kött passar i ett lager, bruna hälften och upprepa sedan med den andra halvan av köttet. När allt köttet är brunt, ta ut det från potten och lägg åt sidan för senare.

Stycken av grytakött som brunnar i en keramisk kruka

Tillsätt olivoljan i samma kruka och rör om för att belägga botten. Tillsätt sedan din selleri, morötter och en nypa salt och koka i cirka fyra minuter. Rör om varje minut tills grönsakerna har lättbrunit.

Du kan se på bilden nedan storlek och form på hur man skär grönsakerna. De har alla ungefär samma storlek så att de lagar mat på ungefär samma tid.

En holländsk ugn med selleri och morötter i

När grönsakerna är kokta är det dags att lägga till vitlök och kryddor. Lägg till dem alla och koka i en minut - rör om hela tiden så att du inte bränner vitlök.

En kruka med grönsaker och kryddor på toppen

Efter en minut lägger du tillbaka nötköttet som du lagat och reserverat tidigare i grytan, tillsammans med eventuell juice som kan ha smygt ut med nötköttet.

Brunat nötkött ovanpå morötter och selleri i en nötköttgryta

Strö nötköttet med mjöl och rör om i tre minuter eller tills allt mjöl har löst sig. Detta kommer att hjälpa till att tjockna nötkött gryta när flytande jag tillsatt.

Mjöl ovanpå nötköttkött i en kruka

Tillsätt en kopp nötkraftbuljong och deglaze potten. Se till att skrota upp alla de brunade bitarna från nötköttet och grönsakerna - det är det som ger det den goda smaken!

Hand som häller en behållare av nötköttbuljong i nötköttgryta

Tillsätt kvarvarande buljong och socker i potten och koka upp det. Täck över grytan, sänk värmen till medium låg och låt sjuda i en timme. Du är nästan klar!

Spatel som visar nötkött och grönsaker i en buljongbuljongbuljong

Efter timmars simning, tillsätt potatisen, rör om och sätt tillbaka värmen tills nötköttet sjuder igen. Simma i ytterligare en timme eller tills nötköttet och potatisen är ömma.

Så även om det här enkla receptet på nötkött kan ta lite tid att laga mat är det superlätt att göra och helt värt det!

Lägg potatis i en kruka med nötkött

När potatisen och nötköttet är ömt, ta bort lagerbladet och krydda med salt efter smak. Servera varma omedelbart.

Skänk full av nötköttgryta ovanför en kruka med nötköttgryta

Experttips

Gör detta glutenfritt genom att ersätta mjölet med ett glutenfritt alternativ som tapiokastärkelse / mjöl.

roliga spel för baby shower

Träng inte pannan. Du vill att grytköttet ska passa i ett lager så att det bruna snyggt. Ta extra fem minuter för att bruna den i två olika grupper om det behövs.

Skär potatisen i 1-tums kuber eller större så att de inte helt löses upp i soppan. Du vill att grytan fortfarande ska ha stora bitar grönsaker och potatis att bita i.

Vänta med att skära potatis tills grytan sjuder första gången. Då behöver du inte oroa dig för att de brunnar innan de läggs till grytan.

Vanliga frågor om recept

Vad är det bästa köttet för nötkött?

Nötköttkött är bäst för nötköttgryta. Den kommer redan uppskuren i små bitar och är perfekt för att bara kasta in och bryna.

Måste jag bruna köttet till nötkött?

Ja, brun grytköttet innan du börjar laga allt annat. Detta garanterar att köttet är helt kokt och lägger till köttets smak.

Kan du frysa nötköttgryta?

Nötköttgryta fryser bra! Förvaras i frysskåpsbehållare i upp till sex månader. Värm upp antingen i ugnen (om behållaren om den är ugnssäker) eller överför tillbaka till spisstoppet och värm upp igen.

Vilka livsmedel går med nötkött?

Nötkött gryta skulle vara bra serveras med lite smaskigt bröd eller dessa vitlöksbrödpinnar och en sallad. Annars ingår allt du behöver i grytan!

Hur kan jag tjockna min biff?

Tillsätt mjölet i grytan bör tjockna grytan mycket, men om den inte är tillräckligt tjock efter din smak, låt den fortsätta sjuda tills mer av vätskan har avdunstat.

Ovanifrån foto av två vita skålar med nötköttgryta med potatis inuti

Fler sopprecept

Vill du ha fler godsaker?

Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckovisa recept och festidéer direkt till din inkorg!

Förnamn E-post * Gå med nu Skriva ut Betygsätta 4,67från6röster

Enkelt recept för nötkött

Denna enkla nötköttgryta kombinerar grytkött, kryddor, grönsaker och potatis tillsammans i den ultimata komfortmat för höst och vinter! Förberedelse:5 minuter Kock:tjugo minuter Total:2 timmar 25 minuter Serverar6 människor

Ingredienser

  • 1 lb. Panorama nötköttkött
  • 1 TBS olivolja
  • 4 medelstora morötter skalad och skär i 1 tum bitar
  • 4 selleri revben skär i 1 tum bitar
  • 4 vitlöksklyftor mald
  • 1 tsk kosher salt
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk torkad vitlökskorn eller vitlökspulver
  • 1/2 tsk rökt paprika
  • 1/2 tsk färskmalt svartpeppar
  • 1 lagerblad
  • 2 TBS mjöl
  • 4 kopp nötköttbuljong med låg natriumhalt
  • 1 TBS socker
  • 4 medelstora potatisar skalad och skuren i 1 tum kuber

Instruktioner

  • Värm en stor soppkruka eller nederländsk ugn på medelhög värme.
  • Torka torkat med en pappershandduk.
  • Tillsätt nötköttet i ett lager i grytan och koka i ca 5 minuter, bruna varje sida i ungefär en minut. Träng inte köttet i potten. Om inte allt kött passar, bruna hälften och upprepa sedan processen med andra halvan. Ta bort brunat nötkött och lägg åt sidan.
  • Tillsätt olivolja och rör om för att belägga krukans botten.
  • Tillsätt morötterna, selleri och en nypa salt och koka i 4 minuter under omrörning varje minut eller så tills grönsakerna har lättbruna.
  • Tillsätt vitlök och andra kryddor och koka i 1 minut, rör om kontinuerligt för att förhindra att vitlök brinner.
  • Lägg tillbaka nötköttet och eventuell juice i potten.
  • Strö över mjölet och rör om i 3 minuter tills allt mjöl har löst sig.
  • Tillsätt en kopp buljong för att avfetta krukan och skrapa upp alla de bruna bitarna som finns kvar av nötköttet och grönsakerna.
  • Tillsätt kvarvarande buljong och socker och koka upp det.
  • Täck över grytan, sänk värmen till medellåg och låt sjuda i 1 timme.
  • Tillsätt potatisen, rör om, få tillbaka sjunken och låt sjuda i 1 timme, eller tills nötköttet och potatisen är mjuka.
  • Kasta lagerbladet, krydda med salt efter smak och servera varmt.

Tips & anteckningar:

Gör detta glutenfritt genom att ersätta mjölet med ett glutenfritt alternativ som tapiokastärkelse / mjöl. Träng inte pannan. Du vill att grytköttet ska passa i ett lager så att det bruna snyggt. Ta extra fem minuter för att bruna den i två olika grupper om det behövs. Skär potatisen i 1-tums kuber eller större så att de inte löser sig helt i soppan. Du vill att grytan fortfarande ska ha stora bitar grönsaker och potatis att bita i. Vänta med att skära potatis tills grytan sjuder första gången. Då behöver du inte oroa dig för att de brunnar innan de läggs till grytan.

Näringsinformation

Kalorier:181kcal,Kolhydrater:10g,Protein:tjugoettg,Fett:6g,Mättat fett:2g,Kolesterol:47mg,Natrium:774mg,Kalium:791mg,Fiber:2g,Socker:4g,A-vitamin:6996IU,C-vitamin:4mg,Kalcium:48mg,Järn:2mg

Ansvarsfriskrivning

Författare: Britni vaka Kurs:Middag Tillagad:Amerikansk Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!