Lätt frukostmuffins med en hashbrun skorpa

Dessa äggmuffins med en hashbrown skorpa är den perfekta framtiden frukost! Fyll bara på dem med bacon eller korv, baka och smäll in i frysen och värm upp igen under veckan. Så enkelt! Vill du göra en lågkolhydratversion som fungerar för Keto eller Whole 30? Ta bara ut den hashbruna skorpan!

Om du gillar en amerikansk frukost med ägg, bacon och hashbrowns, kommer du att älska dessa enkla äggfrukostmuffins med en hashbrun skorpa! De är utmärkta för en snabb frukost eller för att mata en stor grupp vid brunch! Och så enkelt att du kan få dem framåt och äta dem hela veckan!

Hashbruna äggkoppar staplade ovanpå varandra

Lätt frukostmuffins med en hashbrun skorpa

Jag ska vara ärlig, jag hatar att göra frukost. Jag älskar att äta frukost, men jag hatar att göra det. Det verkar som om det kommer i vägen för att börja dagen. Jag vill hellre sova i några minuter till och äta en frukost som jag bara kan dyka upp i mikrovågsugnen (som dessa frukostrullar med bacon och ägg ) och äta på väg att göra större och bättre saker.

Dessa frukostäggmuffins är just det. Gör dem en gång på söndagen och ät dem hela veckan. Och de är tillräckligt bra för att jag inte ens blir trött på att äta dem, vilket verkar hända med mat för mig mycket när jag äter den om och om igen.

De är också ett av mina go-to-recept när jag är värd för en brunch. Dessa och detta korv och ägg frukost gryta .

Och en baby shower och låt oss vara realistiska, när som helst jag kan komma undan med att göra dem. För vem skulle inte älska hashbruna muffinkoppar till frukost!

semesterlekar att spela på fester

Dessa frukost-hashbruna koppar är så lätta att göra.

Hur man gör dessa frukostmuffins

Jag sa till dig att dessa är väldigt enkla att göra, och jag lovar att det är sant! Hämta alla dina ingredienser först. Jag kan inte ens börja berätta för dig hur många gånger jag har fått 3/4 av vägen genom ett recept för att inse att jag saknar en nyckelingrediens, en av de enda du inte kan hitta någon ersättning för.

Jag använde bara potatis hashbruna potatisar i mitt recept, men du kan verkligen använda någon så länge de är färska och inte frysta. Om de är frusna är det bara att tina och sila dem först, annars blir blandningen för våt.

Dessa bacon och ägg frukostmuffins med en hashbrun skorpa från playpartyplan.com är ett fantastiskt snabbt och enkelt frukostrecept som du kan göra i början av veckan och värma upp och äta hela dagen! Också perfekt brunchrecept eller mat för en baby shower!

Gör dina hashbruna skorpor

När du har alla dina ingredienser, gör din hashbruna potatisblandning. Det här blir din skorpa. Spraya en muffinsform med en non-stick bakspray och tryck sedan potatisblandningen i botten av muffinspetsarna för att bilda en hashbrun skorpa.

Poppa dessa barn i ugnen i några minuter för att låta dem skarpa upp något.

Gör dina äggmuffins

Blanda din äggblandning medan den hashbruna skorpan bakar. När hashbrunerna har kokt några minuter, fyll på äggblandningen och koka igen. Du kan bara laga allt tillsammans en gång, men botten blir inte så krispig. Koka tills ägget är väl kokt och puffar upp så.

De enklaste frukostäggmuffinerna någonsin!

Och det är det, den perfekta individuella brunchgrytan för att imponera på dina gäster på baby duschar , bröllopsduschar eller vilket tillfälle du än äter brunch på. Eller frukost. Eller middag om frukost till middag är din typ av sak. Det är inte mitt om inte våfflor med glass är inblandade och då är jag med. Du kan titta på videon nedan för att se hur snabbt de görs!

Vill du ha fler godsaker?

Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckorecept och festidéer direkt till din inkorg!

Förnamn E-post * Gå med nu Skriva ut Betygsätta 4,84från6röster

Lätt frukostmuffins med en hashbrun skorpa

Läckra ägg- och baconfruktsmuffins med en hashbrun skorpa. Perfekt framåt frukost eller för en brunch! Dessa äggmuffins med en hashbrown skorpa är den perfekta framtiden frukost! Fyll bara på dem med bacon eller korv, baka och smäll in i frysen och värm upp igen under veckan. Så enkelt! Vill du göra en lågkolhydratversion som fungerar för Keto eller Whole 30? Ta bara ut den hashbruna skorpan!

Förberedelse:10 minuter Kock:30 minuter Total:40 minuter Serverar24

Ingredienser

För hashbrun skorpa:

▢1 20 uns strimlad hash browns (eller fryst, tinat och spänt)
▢1 ägg
▢1/3 kopp strimlad mexikansk blandost
▢1/2 tsk salt-
▢1/4 tsk peppar
▢1 tsk torkad persilja
▢3 kryddnejlika finhackad vitlök
▢1/4 tsk rökt paprika
▢1 Tsk olivolja

För äggblandningen:

▢12 ägg
▢1/2 kopp mjölk
▢1 kopp strimlad mexikansk blandning (eller din andra favorit) ost
▢12 skivor krispig bacon skär upp i bitar av bitar
▢3/4 tsk salt-
▢1/2 tsk peppar
▢1 1/2 tsk torkad persilja

Instruktioner

Värm ugnen till 400 grader.
Spraya två muffinsformar på 12 koppar med non-stick bakspray.

För hashbrun skorpa:

Blanda hela påsen hasjbruna med ägg, olja, ost, salt, peppar, hackad vitlök, paprika och persilja i en stor skål tills kryddor är väl kombinerade.
Dela hashbrun blandning jämnt mellan de 24 bakningskopparna och klappa sedan ner den på baksidan av en kopp eller annan rund behållare som passar in i muffinsformarna.
Baka hashbrun skorpa i den förvärmda ugnen i 10-15 minuter eller tills den blir lite brunad och krispig.

För äggblandning:

Blanda ägg, mjölk, ost, salt, peppar, persilja och bacon medan en skorpa lagar mat i en stor skål.
När hashbrun skorpa är något brunad, dela äggblandningen jämnt ovanpå hashbruna i muffinsformarna och fyll den till ca 3/4 full.
Baka i ugnen i ytterligare 10-15 minuter eller tills äggen är helt kokta.
Ta bort från ugnen och låt svalna i några minuter innan du tar bort dem från muffinsformarna genom att skjuta en silikonspatel runt utsidan av kopparna.
Servera varm eller vid rumstemperatur.

Näringsinformation

Servering:3g,Kalorier:128kcal,Kolhydrater:5g,Protein:6g,Fett:8g,Mättat fett:3g,Kolesterol:102mg,Natrium:279mg,Kalium:137mg,A-vitamin:190IU,C-vitamin:2.2mg,Kalcium:64mg,Järn:0,7mg

Ansvarsfriskrivning

Författare: Britni vaka Kurs:Frukost Tillagad:Amerikansk Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!