Easy Ground Turkey Pasta

Denna kalkonpasta kombinerar kalkon, grönkål, morötter och en utsökt sås i en super enkel och smaskig maträtt!

Enkel pastamiddag

Det finns nätter som jag bara längtar efter pasta, men jag vill inte ha en röd sås som denna söt köttsås .

Denna kalkonpasta är en av våra familjefavoriter och ett recept som vi har gjort i flera år - ända sedan vi upptäckte magin med perciatelli-nudlar.

Om du aldrig har haft perciatelli-nudlar (eller bucatini, vilket är väldigt likartat), är de en av våra favoriter, för till skillnad från spaghetti eller linguine har de ett hål inuti nudeln. Och på något sätt gör det hålet hela skillnaden i att suga upp såsen.

Det är verkligen magiskt och en av de bästa delarna av denna maträtt!

tacksägelse minut för att vinna det idéer

Du kommer att älska det här receptet eftersom det kombinerar en handfull grönsaker med malet kalkon (hej hälsosammare pastarätt!) Med en superlätt att göra sås och allt görs på under 30 minuter.

Även kräsna ätare kommer att gilla den här, särskilt när du parar ihop den med en bit rostat bröd eller dessa enkla brödpinnar .

Ingredienser

Ingrediensanteckningar

Bara några snabba anteckningar om ingredienserna:

• Kycklingbuljong - vi använder vanligtvis kycklingbenbuljong men du kan använda benbuljong, kycklingbuljong eller kycklingbuljong helt fint
• Pasta - det här receptet är bäst med perciatelli eller bucatini men om du inte hittar dem av någon anledning kan du också göra det med någon lång nudelpasta som spagetti, det blir bara inte lika bra
• Markkalkon - så länge det är malet kalkonbröst är du bra. Det spelar ingen roll om det är 93% magert, 98% magert eller till och med 99% magert

Instruktioner

Det finns några steg för att göra detta recept och ärligt talat är det ganska svårt att klara av. Det är min favorit typ!

1 - Förbered ingredienser

Innan du börjar, se till att alla dina ingredienser är tvättade, hackade och redo att gå. Detta recept går snabbt så att du vill att allt ska förberedas i förväg!

Ta med en gryta med saltat vatten, tillsätt sedan din grönkål och koka i 3 minuter. Ta bort grönkålen med en slitssked eller spindelsil (håll vattnet kokande - du använder den för att laga pastaen senare i receptet) och placera den i ett isbad för att chocka grönkålen och hindra den från att laga mat.

Sila grönkålen och skiv i tunna remsor.

Detta gör att grönkålen inte blir för vissen när du lägger till den i pastan - och grönkålens struktur ger en fin touch till denna malda kalkonpasta!

2 - Gör den malda kalkonpastaen

Värm olivolja i en stor kastrull på medelhög värme och koka sedan morötterna och selleri i pannan i cirka fem minuter.

Tillsätt sedan vitlök och koka i ytterligare en minut. Se till att du är redo med den malda kalkon innan du tillsätter vitlök så att du inte bränner den!

Tillsätt den malda kalkon och koka i cirka sex minuter eller tills kalkon är helt brun.

När kalkon är brunad, lägg i din timjan, rosmarin och lagerblad och koka i ytterligare en minut.

Tillsätt 1/2 kopp buljong för att avfetta pannan, tillsätt sedan resten av buljongen och grönkålen och låt såsen sjuda. Låt såsen simma tills den har halverats.

Medan såsen kokar, koka din pasta i grönkålens kokande vatten enligt förpackningsinstruktionerna, men sila inte.

Tillsätt kokt pasta direkt i såsen från kokande vatten och blanda för att belägga helt.

vinna det för att vinna det -spel

Ta bort lagerbladet från pastan. Servera sedan varm med parmesanost på toppen och krispigt rostat bröd på sidan.

Experttips

Skrapa sidorna på pannan när du lägger buljongen för att lägga till ännu mer smak i såsen. Alla de bruna bitarna från att laga grönsakerna ger buljongen sin smak.

Bryta upp marken kalkon i små bitar när du bruna det så att de är lätta att äta i en bit med pastan.

Skär grönsakerna jämnt så att de lagar mat jämnt. Om morötterna och sellerin är helt olika i storlek kommer du att få lite kokta och andra inte riktigt kokta när du är redo att lägga till vitlök.

Vrid ut grönkålen med händerna för att avlägsna överflödigt vatten. Om den fortfarande är våt, kommer den att späda ut såsen när du lägger till den i pastan.

Vanliga frågor om recept

Vad är perciatelli?

Perciatelli, även känd som bucatini, är en tjock lång nudelpasta som har ett hål som går igenom den. På grund av hålet håller den såsen bättre än en nudel som spagetti.

Var kan jag få perciatelli-nudlar?

Jag har sett dem i många vanliga livsmedelsbutiker, Walmart, eller så kan du köpa online.

Kan jag använda en annan typ av nudlar?

Ja, om du inte hittar perciatelli- eller bucatini-nudlar kan du göra detta med spagetti eller linguine - nudlarna kanske bara inte tar på såsen också.

Kan jag frysa denna malda kalkonpasta?

Jag rekommenderar inte att frysa detta eftersom såsen inte kommer att ha samma konsistens när den är fryst.

Hur lagrar jag denna pasta?

Förvara eventuella rester i upp till fem dagar i kylen i en lufttät behållare. Värm upp igen genom att lägga pastan i en kastrull på spisen med lite kycklingbuljong (så att den inte blir torr) och värm över medelhög värme tills den når önskad temperatur.

Vad passar bra med malt kalkonpasta?

Detta skulle vara bra serveras med en sidosallad, rostat bröd och en smaskig efterrätt som denna jordnötssmörpaj eller randig glädje .

namnge ett spel som vuxna kanske gillar att spela tillsammans

Mer enkla pastarecept

• Spenat och kronärtskockpasta
• Ravioli med en krämig vitlökssmörsås
• Söt spagettisås
• Sorrentin gnocchi
• Hemlagade äggnudlar

Vill du ha fler godsaker?

Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckovisa recept och festidéer direkt till din inkorg!

Förnamn E-post * Gå med nu Skriva ut Betygsätta 0från0röster

Kalkonpasta

Denna malda kalkonpasta kombinerar malet kalkon, grönkål, morötter och en utsökt oljebaserad sås i en super enkel och smaskig maträtt! Förberedelse:10 minuter Kock:tjugo minuter Total:30 minuter

Serverar4

Ingredienser

• ▢1 gängkål tvättas och stjälkar tas bort
• ▢2 T olivolja
• ▢3 medelstora morötter skalade och tärnade
• ▢4 selleri revben tärnad
• ▢4 vitlöksklyftor mald
• ▢1 lb markkalkon
• ▢kosher salt
• ▢1/2 T torkad timjan
• ▢1/2 tsk torkad rosmarin
• ▢1 lagerblad
• ▢1 1/2 kopp kycklingbuljong
• ▢1 lb perciatelli eller bucatini pasta
• ▢riven parmesanost för garnering

Instruktioner

• Koka upp en 6-liters kruka med generöst saltat vatten. Tillsätt grönkålen och koka i 3 minuter.
• Ta bort grönkålen med en skårad sked och chocka i ett isbad för att stoppa ytterligare matlagning. Låt grönkålsvatten koka i potten eftersom du använder det för att laga pastaen senare.
• När du har svalnat, silar du grönkålen och vrider ut överflödigt vatten med händerna. Skär grönkålen i tunna remsor.
• Värm olivolja i en stor sautpanna på medium värme. När det är varmt, tillsätt morötterna och selleri och en nypa kosher salt. Koka morötterna och sellerin tills de är lättbruna och mjuka, cirka fem minuter.
• Tillsätt vitlök och koka i ytterligare en minut och se till att rör om så att vitlök inte brinner.
• Tillsätt markkalkon och 1/2 tsk kosher salt. Bryt kalkon och koka tills den är brunad, cirka sex minuter.
• Tillsätt timjan, rosmarin och lagerblad och koka i ytterligare en minut.
• Tillsätt 1/2 kopp kycklingbuljong för att avfetta pannan och se till att skrapa upp eventuella bruna bitar från botten av pannan.
• Tillsätt kvarvarande kopp buljong och låt sjuda. Låt såsen simma tills den minskar med hälften.
• Medan såsen kokar, koka pastan i grönkålens kokande vatten enligt anvisningarna på förpackningen men sila inte.
• När pastan har ungefär en minut kvar att laga, tillsätt grönkålen i såsen och rör om för att införliva den så grönkålen kan värmas upp.
• När pasta är kokt, tillsätt pasta direkt i såsen från pastakrukan och blanda till beläggning. Salt efter smak men salta inte för mycket eftersom du fortfarande behöver lägga till salt parmesanost.
• Servera varm med riven parmesanost på toppen.

Tips & anteckningar:

Skrapa sidorna på pannan när du lägger buljongen för att lägga till ännu mer smak i såsen. Alla de bruna bitarna från att laga grönsakerna ger buljongen sin smak. Bryta upp marken kalkon i små bitar när du bruna det så att de är lätta att äta i en bit med pastan. Skär grönsakerna jämnt så att de lagar jämnt. Om morötterna och sellerin är helt olika i storlek kommer du att få lite kokta och andra inte riktigt kokta när du är redo att lägga till vitlök. Vrid ut grönkålen med händerna för att avlägsna överflödigt vatten. Om den fortfarande är våt, kommer den att späda ut såsen när du lägger till den i pastan. Använd spagettinudlar om du inte hittar perciatelli eller bucatini nudlar. Det blir inte lika bra men ändå gott. Perciatelli-nudlar finns i de flesta livsmedelsbutiker, Walmart och online. Förvara eventuella rester i upp till fem dagar i kylen i en lufttät behållare. Värm upp igen genom att lägga pastan i en kastrull på spisen med lite kycklingbuljong (så att den inte blir torr) och värm över medelhög värme tills den når önskad temperatur.

Näringsinformation

Kalorier:652kcal,Kolhydrater:93g,Protein:43g,Fett:elvag,Mättat fett:2g,Kolesterol:62mg,Natrium:457mg,Kalium:990mg,Fiber:6g,Socker:6g,A-vitamin:9287IU,C-vitamin:28mg,Kalcium:97mg,Järn:3mg

Ansvarsfriskrivning

Författare: Britni vaka Kurs:Middag Tillagad:Italienska Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!