Hemlagad kycklingnudelsoppa med äggnudlar

Den bästa hemlagade kycklingnudelsoppan med äggnudlar! Snabbt och enkelt att göra och en middag alla kommer att älska! Precis som din mormor brukade göra med hemlagade äggnudlar!

Den bästa hemlagade kycklingnudelsoppan med äggnudlar! Snabbt och enkelt att göra och en middag alla kommer att älska! Precis som din mormor brukade göra med hemlagade äggnudlar!

Det här inlägget innehåller affiliate-länkar. Om du köper via dessa länkar kan jag få en liten provision utan extra kostnad för dig.

Hemlagad kycklingnudelsoppa

När det är kallt ute eller jag har en dålig dag längtar jag efter två saker - varm choklad och varm soppa. Jag har dunkat muggar fulla av detta hälsosam varm choklad varje kall dag och minst en gång i veckan har jag gjort denna kycklingnudelsoppa med äggnudlar till middag.

Det är lätt att göra och ännu bättre den andra dagen, så jag gillar att göra det på söndag och äta de närmaste dagarna till lunch tillsammans med detta jordgubbs spenatsallad .

Och hemligheten med denna kycklingnudelsoppa är hemlagade äggnudlar som använder min mormors eget recept. Du kan alltid göra det med vanliga nudlar eller butiksköpta äggnudlar också, men det är inte så bra på det sättet!

Bunke av kycklingnudelsoppa med äggnudlar

Hemlagade ingredienser för feg nudelsoppa

En av de bästa sakerna med denna soppa är att den använder saker du förmodligen redan har till hands, kanske till och med lagrat på redan!

Kyckling - du kan antingen använda rå kyckling och laga den med soppan eller så tycker vi verkligen om att använda rotisserie kyckling för att göra den ännu snabbare!
Morötter - skalad och hackad
Selleri - hackad i bitar av bitar
Kycklingbuljong - se till att det är reducerat natrium om du använder vanlig benbuljong eller minskar mängden salt. Kycklingbenbuljong fungerar också och är det vi normalt använder efter gör Hela 30 några år sedan
Kryddor - salt, peppar, lagerblad och persilja är huvudingredienserna i denna
Ägg - du behöver fyra ägg totalt för äggnudlarna
Mjöl - allmjölk fungerar bra

Hur man gör hemlagade äggnudlar

Jag ska börja med att visa dig hur du gör de hemlagade äggnudlarna eftersom de är en nyckelkomponent i själva kycklingnudelsoppan.

Den största nyckeln är att se till att komma ihåg att göra detta ungefär en timme i förväg så att nudlarna har tid att torka ut innan du gör soppan. Jag har gjort det med så lite som 30 minuter i förväg och de fungerar, men jag rekommenderar en timme.

1 - Blanda ingredienserna i äggnudeln.

Blanda ägg, mjöl, salt och vatten tillsammans med en träsked. Kombinera tills du får en boll med äggnudeldeg.

Göra hemlagade äggnudlar

2 - Separera degen i bollar.

Dela upp den stora boll degen i tre bollar. Om du lämnar den som en degkula blir äggnudlarna antingen för tjocka eller för långa!

Deg för hemlagade äggnudlar

3 - Skär nudlarna.

Arbeta med en boll i taget, rulla ut degen tills den är ungefär 1/4 tum tjock.

Skär med en pizzaskärare i nudlar som är 1/2 till 3/4 tum breda och 3-4 tum långa. Något större och du kommer att ha svårt att få dem att passa i din soppskål.

Äggnudlar som är klara för kycklingnudelsoppa med äggnudlar

4 - Torka nudlarna.

När du skär nudlarna placerar du dem på ett bakplåt med pergamentpapper (a silpat matta fungerar också). Låt dem torka på mattan i minst 30 minuter men helst en timme innan du lagar dem i soppan.

Torka äggnudlar för kycklingnudelsoppa med äggnudlar

Hur man gör hemlagad kycklingnudelsoppa

Okej, nu när dina nudlar torkar, låt oss prata om hur man gör denna kycklingnudelsoppa! Det är faktiskt mycket enklare än du någonsin skulle kunna föreställa dig - nudlarna var den mest komplicerade delen!

Jag gjorde en video för att visa dig hur du gör soppan. Det är super enkelt - koka bara dina ingredienser och lägg i din kyckling och nudlar allra sist! En av mina favoritmåltider och en av min familjs favorit hemlagade kycklingnudelrecept!

cirkusfestidéer för 1 -åring

1 - Koka dina grönsaker.

Hacka och laga dina grönsaker i en stor kruka på medelhög värme. Om du använder rotisserie kyckling, rekommenderar jag att du lägger lite skinn i potten med lite olivolja först för att lägga till lite extra smak.

Om du använder vanlig kyckling, lägg bara till olivolja och sedan skära grönsaker och vitlök och låt dem koka tills de är mjuka.

Matlagning kycklingnudelsoppa med äggnudlar

2 - Krydda dina grönsaker.

När grönsakerna har mjukats, smaka på lagerblad, salt och peppar.

Tillsätt sedan buljongen och koka upp allt.

3 - Tillsätt kycklingen.

När buljongen kokar, lägg till din kyckling - rotisserie eller rå tärnad kyckling. Om du använder rå kyckling, låt den koka tillräckligt länge för att laga kycklingen.

Om du använder förkokt rotisseriekyckling kan du snabba upp det här steget eftersom du inte faktiskt lagar kycklingen utan bara värmer upp den.

Lägga till kyckling i kycklingnudelsoppa med äggnudlar

4 - Tillsätt nudlarna.

Tillsätt i nudlarna och låt dem koka i den kokande buljongen i ungefär fem minuter eller tills de börjar flyta på toppen av soppan.

Om du använder vanliga nudlar i butiken (och inte hemlagade äggnudlar i det här inlägget), laga mat enligt förpackningsanvisningarna och notera att de kanske inte flyter till toppen!

Lägga till äggnudlar till hemlagad kycklingnudelsoppa

5 - Servera varm!

När nudlarna är kokta är du bra! Använd en slev för att servera varma skålar med soppa till alla toppade med lite färsk persilja om så önskas.

Full skål med kycklingnudelsoppa med äggnudlar

Vanliga frågor om kycklingnudelsoppa

Jag får mycket av samma frågor från människor om denna soppa, så jag har tagit med svar på dessa frågor här.

Har du andra frågor? Lämna dem i kommentarerna så gör jag mitt bästa för att uppdatera det här inlägget!

Vad kan jag lägga till min kycklingsoppa för att ge den smak?

Kryddorna i detta borde ge smak men ett annat knep jag använder regelbundet är att lägga till en rotisserie kyckling i början av tillagningen för att lägga till smak!

Lagar du kyckling innan du lägger till den i soppa?

I denna soppa lagar du inte kycklingen innan du lägger till den. Tär bara upp det i små bitar och den kokande soppan lagar mat åt dig!

Ska du laga äggnudlar innan du lägger till soppa?

Nej, du behöver inte laga äggnudlar innan du lägger dem i soppan. Lägg bara i dem när receptet ringer och de lagar mat upp i den kokande buljongen.

Hur förhindrar du att nudlar blir fuktiga i soppa?

Jag har aldrig haft problem med att äggnudlarna blir fuktiga och jag har lämnat dem där inne några timmar på spisen. Det borde inte vara ett problem alls. Om du använder nudlar som du köpt i butik rekommenderar jag att du lagar dem till al dente så att de har lite kvar att laga om du ska lämna soppan på kaminen ett tag.

Två skålar med kycklingnudelsoppa med äggnudlar

Vill du ha fler godsaker?

Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckovisa recept och festidéer direkt till din inkorg!

Förnamn E-post * Gå med nu Skriva ut Betygsätta 5från4röster

Hemlagad kycklingnudelsoppa med äggnudlar

Den bästa hemlagade kycklingnudelsoppan med äggnudlar! Snabbt och enkelt att göra och en middag alla kommer att älska! Precis som din mormor brukade göra med hemlagade äggnudlar! Stäng bunken med kycklingnudelsoppa med äggnudlar

Stäng bunken med kycklingnudelsoppa med äggnudlar

Förberedelse:tjugo minuter Kock:30 minuter Total:femtio minuter Serverar6

Ingredienser

▢2 matskedar olivolja
▢2 medelstora morötter , skalad och hackad
▢2 revben selleri hackad
▢4 kryddnejlika vitlök , malet
▢2 lagerblad , färska eller torkade
▢Salt och peppar efter smak
▢6 koppar reducerad natrium kycklingbuljong
▢1 pund anbud för kycklingbröst (Jag gillar att använda Rotisserie kyckling), tärnad
▢Hemlagade äggnudlar (receptet följer)
▢Färsk eller torkad persilja (frivillig)

Hemlagade äggnudlar

▢3 äggulor
▢1 helt ägg
▢6 T kallt vatten
▢2 tsk salt-
▢2 koppar mjöl

Instruktioner

Gör dina äggnudlar (recept nedan) så att de kan torka medan du gör soppan.
Placera en stor kruka på medelhög värme och tillsätt olivolja. Tillsätt grönsaker och vitlök i potten och koka tills det är mjukt, ca 5-7 minuter.
Tillsätt lagerblad och krydda grönsaker med salt och peppar, efter smak. Tillsätt kycklingbuljong i potten och höj värmen så att vätskan kokas upp.
Tillsätt tärnad kyckling i potten, sätt tillbaka soppan och sänk värmen tillbaka till medium. Koka kyckling i två minuter och lägg sedan till äggnudlar.
Koka soppa ytterligare fem minuter eller tills nudlarna är ömma och flytande till ytan. Ta bort krukan från värmen.
Rör i persilja och / eller dill. Ta bort lagerblad från soppan och servera det varmt.

För hemlagade äggnudlar

Vispa ägg tills de är väl blandade.
Vispa i vatten och salt.
Rör i mjöl med en sked tills det kombineras. När du har kombinerat, separera i tre bollar.
Rulla ut varje boll tunn och skär i tunna remsor med en pizzaskärare.
Låt torka på ett bakplåt med pergamentpapper eller Silpat för att undvika fastnat.

Tips & anteckningar:

Om du föredrar kan du använda rotisserie kyckling istället för rå kyckling. Om du använder rotisserie kyckling - lägg till rotisserie kycklingskal i potten med olivoljan innan du lägger till grönsakerna för ytterligare smak. Koka med soppan och ta sedan bort den före servering.

Näringsinformation

Kalorier:369kcal,Kolhydrater:38g,Protein:27g,Fett:elvag,Mättat fett:2g,Kolesterol:173mg,Natrium:975mg,Kalium:654mg,Fiber:1g,Socker:1g,A-vitamin:3650IU,C-vitamin:3.1mg,Kalcium:51mg,Järn:3.2mg

Ansvarsfriskrivning

Författare: Britni vaka Kurs:Middag Tillagad:Amerikansk Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!

Mer läckra kycklingrecept

Glöm inte att knäppa denna hemlagade kycklingnudelsoppa med äggnudlar för senare!

Den bästa hemlagade kycklingnudelsoppan med äggnudlar! Snabbt och enkelt att göra och en middag alla kommer att älska! Precis som din mormor brukade göra med hemlagade äggnudlar!