Hemlagad Pepperoni-rullar

Dessa hemlagade pepperoni-rullar är ett utmärkt alternativ till normal pizza för pizzakväll! De är krispiga på utsidan, mjuka på insidan och helt utsökta!

Pepperoni rullar - två sätt

Jag hade ursprungligen tänkt att skriva det här inlägget om bara en typ av pepperonirullar - de du ser på bilden ovan.

Sedan åkte jag till mina föräldrars hus för att laga rullarna i vårt nya tegelugn och när jag nämnde pepperonirullar till min pappa hade han en helt annan uppfattning om vad det innebar.

För att göra en lång historia kort, uppenbarligen när mina föräldrar gick i skolan vid University of Wyoming på 80-talet, fanns det en pizzaförening där som heter The Upper Crust som var en hangout för alla studenter.

Och uppenbarligen var det mellanmål som valts en tallrik med 10 pepperoni-rullar. Mina föräldrar åt dem under hela skoltiden, så när jag nämnde att jag gjorde pizzarullar till min pappa tänkte han genast på dem.

paketpriser chuck e ost

Vi gjorde några bara för att blidka hans nostalgi medan vi gjorde originalreceptet som jag hade planerat för det här inlägget.

Och ni, de var läckra. Helt annorlunda matlagningsmetod än mina nederländska ugnsrullar men tillräckligt bra för att jag var tvungen att inkludera dem i det här inlägget för alla som vill prova dem.

De är tekniskt pizzarullar men för att skilja i det här inlägget kommer jag att kalla dem pepperoni-loggar.

Ingredienser

Ingredienserna för båda typerna av rullar är exakt desamma, förberedelserna och tillagningsmetoderna är bara olika.

En annan sak att notera - jag har inkluderat ingredienserna men inte mätningar i det här inlägget. Hur mycket du faktiskt behöver beror på hur full du vill ha pepperonirullarna, vilken storlek du väljer att använda osv.

Det handlar mer om matlagningsmetoden än måtten!

• Pizzasås - använd din favoritpizzasås, spelar ingen roll om den är hemlagad eller köpt i butik, men jag rekommenderar en som är slät (inte tjock). Du vill också ha tillräckligt med att göra rullarna OCH att doppa dem i såsen.
• pizzadeg - använd ditt favorit hemlagade degrecept eller degen i butiken (inte färdiglagd skorpa). Oavsett deg som du använder, se till att den kan rullas ut mycket tunn. Det är viktigt för båda typerna av pepperonirullar i det här inlägget.
• Smör - saltat smör är bäst och eftersom smöret faktiskt ger lite smak, rekommenderar jag alltid irländskt gräsmatat smör som Kerrygold. Det smakar bara bättre.
• Pepperoni - gå efter den vanliga storleken på pepperoni snarare än de stora så att det är lätt att rulla upp dem
• Mozzarellaost - Finstrimlad mozzarellaost (jämfört med de större bitarna) kommer att bli din bästa insats igen för att göra det lättare att rulla upp

Pepperoni rullar instruktioner

Innan du börjar göra själva rullarna, smör botten på vilken bakform du ska laga dem i. Då är du redo att komma igång!

Rulla ut degen till en stor rektangel. Som om vi pratar riktigt stora så att det kan göra pizzorullar för att fylla din holländska ugn eller kakpanna.

Fyll på degen med ett tunt lager sås. Täck sedan med ett inte så tunt lager pepperoni och mozzarellaost.

Rulla upp den toppade degen precis som du skulle kanelrullar, rulla så tätt som möjligt med alla påläggen inuti.

Skär den upprullade degen i 1-tums rullar med en stor kniv. Du kanske tror att en tandad kniv skulle fungera bäst här, men det gör det inte.

En stor kockkniv skuren långsamt genom degen är det bästa alternativet för att skära utan att förstöra dina rullar.

Lägg rullarna tätt i din valda bakform. Vi tillagade vårt i en holländsk ugn för att vi använde tegelugnen, men du kan definitivt göra dessa i en vanlig ugn i en rund kakpanna också.

Nyckeln är att se till att pepperonirullarna är packade tätt så att rullarna blir krispiga på utsidan medan de förblir mjuka på insidan.

Baka med din föredragna metod. Vi bakade dem i vår tegelugn i cirka 20-25 minuter vid cirka 400 grader och de var helt skarpa och läckra.

Bara en av anledningarna till att vi älskar vårt nya Round Grove tegelugn !

Om du bakar i ugnen rekommenderar jag 425 grader i 20-25 minuter eller tills topparna är guldbruna.

Kontrollera och se till att degen inuti är kokta och njut av din favoritpizzasås för doppning!

Pepperoni-logginstruktioner

Okej så det här är verkligen pepperonirullar också men min familj var tvungen att komma på något sätt att skilja dem utöver att bara kalla dem Upper Crust-rullar och holländska ugnsrullar.

Så pepperoni loggar det är.

Du börjar dessa på samma sätt som de andra rullarna - rullar ut din pizzadeg. Förutom i det här fallet vill du bara rulla ut en mycket mycket tunn pizza i vanlig storlek.

Om det är för tjockt kommer du att få något mer som en calzone eller pizza limpa än de pepperonirullar du letar efter.

När den väl har rullats ut, skär den med en pizzaskärare i åtta jämna skivor.

Fyll på varje enskild bit pizza med lite mozzarellaost (gå inte överbord eller så kan du inte rulla) och gilla 5-8 skivor pepperoni beroende på hur stor du gjorde den.

Till skillnad från den första versionen behöver dessa inte fyllas med pålägg; det är viktigare att du kan rulla dem tätt.

Börja vid punkten för varje triangelskiva och rulla upp dem så tätt som möjligt för att skapa dina individuella rullar.

saker att göra på lake lure nc

Kläm ändarna tätt. De ser mer ut som pepperoni-stockar än rullar.

För att laga rullarna i en tegelugn, placera dem på en metallpizzaskal täckt av majsmjöl (så att de lätt kan gå av).

Koka i en 650 graders tegelugn i ungefär 90 sekunder. Om ugnen inte är så varm, tar de lite längre tid.

Ditt mål är att degen ska laga mat och börja brunna utan att bli helt kolad. Tegelugnen blir tillräckligt varm för att osten smälter snabbt, så fokusera bara på att få degen tillagad.

När de kommer ut, borsta dem med smör och servera varma med din favoritpizzasås för doppning.

De ser kanske inte lika vackra ut som de andra rullarna, men de var en enorm hit med barnen. Och jag kanske har ätit hela denna tallrik full till lunch efter att jag hade tagit bilder.

Jag kan helt se varför de blev en hit tillbaka i Wyoming.

Experttips

Kasta din pizzadeig (som de gör på restauranger) innan du rullar ut det för att hjälpa till att få mer stretch av det. Det hjälper dig också att få degen att rulla ut supertunn.

Förvärm din holländska ugn för jämnare matlagning. Här är några fantastiska tips för hantering av en holländsk ugn inklusive hur man förvärmer.

Se till att rulla vilken typ som helst så tätt som möjligt . Det är alla de snäva rullarna inuti som gör dessa så bra!

Värm upp din sås för att doppa på kaminen på lågt medan rullarna kokar.

Gör fler pepperoni-stockar än du tror du behöver. Vi scarf ner tre tallrikar fulla och kunde ha ätit lättare. De nederländska ugnsrullarna å andra sidan är lite mer fylliga.

Vanliga frågor om recept

Kan jag laga dessa i en vanlig ugn?

ja! Om du vill laga mat i en vanlig ugn, koka dem i en rund kakpanna vid 425 grader i 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Behöver jag en holländsk ugn för att laga dessa?

Om du lagar dem i en tegelugn rekommenderar jag en holländsk ugn. Om du vill laga mat i en vanlig ugn, se ovan.

Behöver pepperoni-rullar kylas?

ja! Kyl i en lufttät behållare för att njuta av upp till fem dagar.

Kan pepperonirullar frysas?

Ja, de kan frysas. Frys i en lufttät behållare och värm upp igen i ugnen när du är redo att äta.

Hur värmer jag pepperonirullar?

Om du värmer upp igen från kylskåpet, placera den i en ugnsskål och värm upp tills den är varm. Om du värmer upp från fryst, låt dem tina över natten i kylskåpet innan de värms upp igen.

Fler enkla recept

• Pizza limpa
• Engelska muffinspizzor
• Frukost pizza
• Mini-pizzor
• Pizza pumpor

Vill du ha fler godsaker?

Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckovisa recept och festidéer direkt till din inkorg!

Förnamn E-post * Gå med nu Skriva ut Betygsätta 5från2röster

Hemlagad Pepperoni-rullar

Dessa hemlagade pepperoni-rullar är ett utmärkt alternativ till normal pizza för pizzakväll! De är krispiga på utsidan, mjuka på insidan och helt utsökta! Förberedelse:5 minuter Kock:tjugo minuter Total:25 minuter

Serverar6 människor

Ingredienser

• ▢Pizzasås
• ▢pizzadeg
• ▢Pepperoni
• ▢Mozzarellaost
• ▢Saltat smör

Instruktioner

• Förvärm din tegelugn till 400 grader (eller låt den bara svalna från varmare).
• Rulla ut degen mycket tunn stor rektangel.
• Toppdej med pizzasås, pepperoni och mozzarellaost.
• Rulla tätt (som en kanelrulle) långsamt för att skapa en mycket lång tjock rulle.
• Skär i 1 1/2 tum bitar med en vass kniv.
• Smör insidan av den nederländska ugnen.
• Koka i 20 minuter i varm tegelugn eller tills pepperoni-rullar är guldbruna ovanpå.
• Servera varm med pizzasås för doppning.

Tips & anteckningar:

Har du inte en holländsk ugn eller tegelugn? Baka dessa pepperonirullar i en rund kakpanna i en vanlig ugn vid 425 grader i 20-25 minuter för liknande resultat! Kasta din pizzadeig (som de gör på restauranger) innan du rullar ut det för att hjälpa till att få mer stretch av det. Det hjälper dig också att få degen att rulla ut supertunn. Se till att rulla så tätt som möjligt . Det är alla de snäva rullarna inuti som gör dessa så bra! Värm upp din sås för att doppa pepperonirullarna på spisen på lågt medan rullarna kokar. Näringsfakta beräknas baserat på generisk pizzasås och deg och speglar inte exakt de typer du personligen använder.

Näringsinformation

Kalorier:487kcal,Kolhydrater:3. 4g,Protein:2. 3g,Fett:29g,Mättat fett:12g,Kolesterol:75mg,Natrium:1605mg,Kalium:269mg,Fiber:2g,Socker:6g,A-vitamin:491IU,C-vitamin:3mg,Kalcium:205mg,Järn:3mg

Ansvarsfriskrivning

Författare: Britni vaka Kurs:Middag Tillagad:Amerikansk Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!

Vill du ha fler godsaker?

Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckorecept och festidéer direkt till din inkorg!

Förnamn E-post * Gå med nu Skriva ut Betygsätta 5från1rösta

Pepperoni-stock

Denna enkla pepperoni-logg fylls med pepperoni och ost och doppas sedan i en fantastisk hemlagad pizzasås! Förberedelse:5 minuter Kock:5 minuter Total:10 minuter

Serverar4 människor

Ingredienser

• ▢Pizzasås
• ▢pizzadeg
• ▢Pepperoni
• ▢Mozzarellaost
• ▢Saltat smör

Instruktioner

• Förvärm din tegelugn till 650 grader.
• Rulla degen ut mycket tunn till en 10-tums cirkelpizza.
• Skär i 8 jämna triangelskivor med en pizzaskärare.
• Täck degen med en mycket liten mängd mozzarellaost och 5-6 pepperonis per skiva.
• Rulla tätt och börja vid den punkt av varje triangel som rullar mot långsidan.
• Kläm ihop rullarnas kanter för att skapa en pepperoni-stock.
• Koka i 1-2 minuter i tegelugnen eller tills den är gyllenbrun.
• Ta bort från tegelugnen och borsta topparna med smör.
• Servera varm med pizzasås för doppning.

Tips & anteckningar:

Kasta din pizzadeig (som de gör på restauranger) innan du rullar ut det för att hjälpa till att få mer stretch av det. Det hjälper dig också att få degen att rulla ut supertunn. Se till att rulla så tätt som möjligt . Det är alla de snäva rullarna inuti som gör dessa så bra! Värm upp din sås för att doppa pepperonirullarna på spisen på lågt medan rullarna kokar. Gör fler pepperoni-stockar än du tror att du behöver. Vi scarfed ner tre tallrikar fulla och kunde ha ätit lättare. De nederländska pepperoni-rullarna är däremot lite mer fylliga. Näringsfakta beräknas baserat på generisk pizzasås och deg och speglar inte exakt de typer du personligen använder.

Näringsinformation

Kalorier:506kcal,Kolhydrater:51g,Protein:tjugoettg,Fett:25g,Mättat fett:elvag,Kolesterol:60mg,Natrium:1730mg,Kalium:303mg,Fiber:2g,Socker:9g,A-vitamin:546IU,C-vitamin:4mg,Kalcium:157mg,Järn:4mg

Ansvarsfriskrivning

Författare: Britni vaka Kurs:Middag Tillagad:Amerikansk Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!