Hemlagad korvfyllning

Denna korvfyllning är fylld med fantastiska semestersmaker och toppad med ett krispigt bröd vilket gör den till den ultimata sidrätterna att njuta av på Thanksgiving eller året runt!





En glass panna av korvfyllning med gröna bönor i bakgrunden

Jag måste erkänna att jag inte är ett stort fan av traditionell Thanksgiving-fyllning. Det mesta är fyllt med torrt bröd och lök, vilket betyder att jag är ute. Och ärligt talat tycker jag bara att det inte luktar, smakar eller ser så bra ut.

Denna fyllning är dock fantastisk. Jag gör det regelbundet hela året, inte bara för Thanksgiving, men det är också en bra Thanksgiving-sida. Det är anpassat från detta recept att jag försökte för flera år sedan med några ändringar för att skapa en version som min familj föredrar.





Den använder traditionella Thanksgiving-smaker som äpplen, tranbär och kastanjer och kombinerar den sedan med en utsökt italiensk korv för ett av de mest smakrika fyllningsrecept du någonsin kommer att prova!

Ingredienser

Ingredienser för en korvfyllning i glasskålar

Ingrediensanteckningar

  • Kycklingbuljong - Du kan använda antingen kycklingsbuljong eller kycklingbensbuljong. Vi brukar använda benbuljong efter att vi använt det så regelbundet med vårt Hela 30 måltider några år sedan.
  • Bröd - det här är bäst med ett rejält bröd som en italiensk limpa eller Ciabatta för att ge toppningen en trevlig knas. Skär upp den i små kuber dagen innan och låt den torka ut över natten för att få den bästa crunchen.
  • Kastanjer - få de som redan är rostade och skalade som de här . De är vanligtvis lätt tillgängliga under semestern, så om du gillar den här fyllningen, köp lite och lagra dem under resten av året!
  • Torkade tranbär - antingen vanliga torkade tranbär eller Craisins fungerar, även om Craisins tenderar att göra det lite mer sött än bara vanliga torkade tranbär.
  • parmesanost - riven är bäst men strimlad fungerar om du inte har riven. Dessa bilder tas med strimlad eftersom vi inte har riven till hands, men riven blandar sig bättre.
  • italiensk korv - söt italiensk korv är vår favorit sak att använda i detta eftersom korvens sötma kombinerar riktigt bra med de andra smakerna. Om du inte hittar söt, är mild italiensk korv näst bäst.

Instruktioner

Först och främst måste du klippa alla ingredienser. Se till att allt är skuret för att när du börjar laga mat går det in ganska snabbt.



Förvärm ugnen till 400 grader och värm en stekpanna på medium värme.

Tillsätt äpplen, vitlök, olivolja och smör i pannan. Koka äpplen på medelhög värme (bli inte för varm eller vitlök brinner) tills äpplen är mjuka.

Kubade äpplen i en metallpanna

Tillsätt kycklingbuljong, tranbär, salt och peppar i äppleblandningen och rör om för att kombinera.

Simra allt i ungefär fem minuter och ta sedan bort pannan från värmen och låt blandningen svalna i den pannan.

Kvinna

Medan blandningen svalnar ska du laga korven. Tillsätt resterande olivolja i en annan stekpanna och värm till medium värme.

När oljan är varm, tillsätt korven och koka tills den är brunad och rör om för att bryta upp köttet. Det tar vanligtvis cirka 8-10 minuter att se till att hela korven är helt brun.

Italiensk korv i en metallpanna med en träsked

Kombinera den kylda fruktblandningen, korven, hackade kastanjer och brödkuber i en stor skål. Och jag menar stort - du kommer att lägga buljong i skålen på en minut och du måste kunna kasta allt försiktigt utan att kasta saker ur skålen.

Inte för att jag någonsin har gjort det eller något & hellip;

Bröd, korv och äpplen i en stor glasskål

När blandningen är försiktigt kombinerad, tillsätt vad som är kvar av kycklingbuljongen och en kopp riven parmesanost. Vik försiktigt in men överblanda inte. Du försöker bara få blandningen fuktad utan att bryta upp alla brödkuber.

Ingredienser för korvfyllning i en stor glasskål

Häll fyllningen i en fyrkantig ugnsform - helst 9 × 9 men 8 × 8 fungerar också, toppa med resterande parmesan och smörbitar.

Fyrkantig glass bakplatta med okokt korvfyllning

Baka på mittstativet i 45-60 minuter eller tills toppen är lättbrunad. Servera med din favorit huvudrätt eller ärligt talat har detta allt du behöver för en fullständig måltid direkt - kött, frukt, bröd och ost!

Korvfyllning på en platta med gröna bönor och potatismos

Experttips

Kontrollera fyllningen när den har varit i ugnen i 40 minuter och var femte minut efter. Brödet kan gå från perfekt krispigt till snabbt bränt, och du vill undvika att det brända brödet fylls på.

Dela upp korven i små bitar så att den blandas väl in i bröd- och äppleblandningen. Stora bitar sprider sig inte lika bra.

Om du inte hittar kastanjer hoppar du bara över dem. Försök inte lägga till en annan typ av nötter eller crunch - kastanjerna i denna är perfekta och andra nötter kombinerar inte bra med allt annat.

Har du glömt att utelämna brödet? Ingen stor sak, det kommer fortfarande att vara smaskigt - brödtoppen kanske inte är lika krispigt.

Var försiktig med din omrörning och hällande. De flesta ingredienserna är ganska ömtåliga, speciellt när de är kokta (äpplen, bröd, etc.) och omrörning för mycket strimlar dem snarare än att hålla dem intakta. Du vill ha intakt.

Vit platta med korvfyllning och gröna bönor i bakgrunden

Vanliga frågor om recept

Vad är det bästa brödet för fyllning?

Ett rejält bröd som en italiensk limpa, ciabatta eller franskt bröd är bäst i det här eftersom det ger en fin knap på toppen. Det är också vad jag använder i mitt korv frukost gryta !

Kan korvfyllning göras i förväg?

Denna korvfyllning äts bäst färsk men ändå utsökt värms upp som rester. Om du vill spara lite tid, laga hela påfyllningen men kombinera inte med brödet eller buljongen förrän du bara är redo att laga mat. Det kommer att hålla ditt bröd krispigt snarare än fuktigt från att sitta i buljongen. När du är redo att laga mat, kombinera allt och baka färskt.

enkla gruppspel för vuxna
Kan du frysa korvfyllning?

En av de bästa delarna av denna fyllning är krispigt brödpålägg och mjuka äpplen och tranbärsblandningen. Om du fryser den här stoppningen tappar du texturerna och den blir inte densamma. Jag rekommenderar det inte.

Vilken korv för fyllning?

Söt italiensk korv är bäst för fyllning men det skulle också vara bra med mild italiensk korv och kalkonkorv. Se bara till att det är okokt, mald korv som du kan mala snarare än de hårda grejerna.

Vad går bra med korvfyllning?

Detta skulle vara bra med dessa friterade brysselkål , lätt potatismos och mandel kyckling . Och detta äpple smula till efterrätt!

Bästa sikt av en glass bakplatta mycket av korvfyllning

Fler Thanksgiving-recept

Vill du ha fler godsaker?

Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckovisa recept och festidéer direkt till din inkorg!

Förnamn E-post * Gå med nu Skriva ut Betygsätta 5från3röster

Korvfyllning

En icke-traditionell italiensk korvfyllning som är full av frukt, kastanjer, korv och smak! Bästa sikt av en glass bakplatta mycket av korvfyllning Förberedelse:10 minuter Kock:1 timme tjugo minuter Total:1 timme 30 minuter Serverar8

Ingredienser

  • 1 grönt äpple kärnad och skuren i 1-tums kuber
  • 1 rött äpple kärnad och skuren i 1-tums kuber
  • 4 kryddnejlika vitlök mald
  • 2 matskedar extra virgin olivolja
  • 3 matskedar osaltat smör 2 msk av de 3 skuren i små kuber
  • 6 uns torkade tranbär (eller Craisins)
  • 1/2 matsked salt-
  • 1 tesked nymalen svartpeppar
  • 1 pund söt italiensk korv
  • 8 uns rostade och skalade kastanjer hackad
  • 1/2 pund daggammal italiensk brödlimpa skär i 1/2-tums kuber
  • 1 kopp kycklingbuljong
  • 1 1/2 kopp riven parmesan

Instruktioner

  • Förvärm ugnen till 400 grader F.
  • Värm en stekpanna på medium värme. Tillsätt äpplen, vitlök, 1 msk olivolja och 1 msk smör i pannan och koka på medelhög värme, rör om ofta i cirka 10 minuter eller tills äpplen är mjuka.
  • Lägg till & frac14; kopp kycklingbuljong, tranbär, salt och peppar. Rör om för att kombinera. Låt sjuda i mer än fem minuter och ta sedan bort från värmen och låt blandningen svalna.
  • Värm 1 msk olivolja i en stor sautpanna på medium värme. När oljan är varm, tillsätt korv och koka tills den är brunad, cirka 8-10 minuter.
  • Kasta fruktblandningen, korven, kastanjerna och brödet i en stor skål. Kasta tills det är väl kombinerat.
  • Tillsätt kvarvarande kycklingbuljong och 1 kopp parmesanost och rör om försiktigt för att kombinera. Blanda inte för mycket.
  • Häll i en 9x9 glasskål och fyll på kvarvarande riven parmesan och smörbitar.
  • Baka på mittstativet i 45-60 minuter tills toppen är lättbrunad.

Tips & anteckningar:

Kontrollera fyllningen när den har varit i ugnen i 40 minuter och var femte minut efter. Brödet kan gå från perfekt krispigt till snabbt bränt, och du vill undvika att det brända brödet fylls på. Dela upp korven i små bitar så att den blandas väl in i bröd- och äppleblandningen. Stora bitar sprider sig inte lika bra. Om du inte hittar kastanjer hoppar du bara över dem. Försök inte lägga till en annan typ av nötter eller crunch - kastanjerna i denna är perfekta och andra nötter kombinerar inte bra med allt annat. Har du glömt att utelämna brödet? Ingen stor sak, det kommer fortfarande att vara smaskigt - brödtoppen kanske inte är lika krispigt. Var försiktig med din omrörning och hällande. De flesta ingredienserna är ganska ömtåliga, speciellt när de är kokta (äpplen, bröd, etc.) och omrörning för mycket strimlar dem snarare än att hålla dem intakta. Du vill ha intakt. Om du vill göra i förväg , koka hela påfyllningen men kombinera inte med brödet eller buljongen förrän du bara är redo att laga mat. Det kommer att hålla ditt bröd krispigt snarare än fuktigt från att sitta i buljongen. När du är redo att laga mat, kombinera allt och baka färskt. Anpassad från detta recept .

Näringsinformation

Kalorier:571kcal,Kolhydrater:52g,Protein:19g,Fett:33g,Mättat fett:13g,Kolesterol:71mg,Natrium:1394mg,Kalium:442mg,Fiber:4g,Socker:tjugog,A-vitamin:325IU,C-vitamin:17mg,Kalcium:273mg,Järn:2mg

Ansvarsfriskrivning

Författare: Britni vaka Kurs:Sidorätt Tillagad:Amerikansk Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!

Detta recept skrevs ursprungligen som fyllningskoppar 2016 och har sedan dess uppdaterats till ett fullständigt fyllningsrecept.