Frukost Burek för kött och potatis

Detta kött- och potatisburekrecept är inspirerat av en traditionell bosnisk maträtt och perfekt för servering vid en brunch eller frukost för en publik. Med en skarp utsida och smakfull insida är denna burekpaj en fyllningsrätt som alla kommer att älska.

Detta inlägg sponsras av Jones Dairy Farm . Alla åsikter är 100% ärliga och mina egna.

Burek i Bosnien

Innan jag kommer till receptet, låt mig berätta lite om den gången jag har haft äkta burek. För ett par månader sedan min man åkte på en resa till Europa att besöka mina föräldrar som för närvarande bor i Bosnien. Jag visste ingenting om Bosnien annat än vad jag hade hört under vägen tillbaka i gymnasiet.

Bosnien var så mycket mer än en krigsförstörd stad. Jag kommer snart att berätta mer om vår resa till Bosnien men för närvarande vill jag berätta om ett av mina favoritminnen från resan.

Strax innan vi lämnade Bosnien åkte vi på ATV från strax utanför Sarajevo upp genom bergen in i denna lilla småstad. Jag kan inte ens kalla det en stad för det var verkligen bara en handfull hus, en restaurang, handgjorda toffelsockor att köpa och underbar utsikt.

När vi anlände till våra ATV: ar, frågade restaurangägaren omedelbart om vi ville ha mat. Vi insåg inte när vi sa ja att hans mamma bokstavligen skulle laga allt från grunden på en liten liten vedugn i deras hus. Det tog ungefär en timme men när det var klart var maten de tog fram otrolig.

Fantastiska rullar med rå honung, färska sallader, hemlagade soppor och tre pajer eller bureks som de egentligen heter. Ett kött, en potatis och en spenat och ost.

Du kan inte bli mer traditionell än burek ovanpå en bergssida i Bosnien. Det var förmodligen en av de tio bästa måltiderna jag har ätit i mitt liv. Och potatisburek var helt enkelt utsökt.

Spola framåt till nu. Jag har försökt hårt för att se till att min son inte glömmer mina föräldrar medan de är på uppdrag i Bosnien. För en fyraåring är det svårt att inte se sina farföräldrar på 18 månader, så jag gör mitt bästa för att involvera dem i våra liv även när de är så långt borta.

12 dagars julklappsbyte

I helgen tittade vi igenom bilder från vår resa, och jag tyckte att det skulle vara kul att prova på att återskapa den burek jag älskade så mycket från bergssidan.

Och låt mig vara tydlig - detta återskapar burek med en amerikansk snurrning, detta är inte en äkta bosnisk burek eftersom den använder fläsk.

Receptet är faktiskt superenkelt och barnvänligt, så jag fick min son att hjälpa mig efter att vi tittade igenom bilder från vår ATV-resa. Barnen kommer att älska att fylla och rulla upp burek, jag vet att min son gjorde det.

Se bara till att ha en vuxen hjälp med att laga korven, klippa allt och naturligtvis själva bakningen.

Hur man gör Burek

Detta burekrecept lägger till en icke-traditionell snurrning på den traditionella burekpajen genom att använda frukostkött. Detta är inte en traditionell bosnisk version eftersom den använder fläsk - det här är en amerikansk frukostversion av maträtten. Men hur du gör burek är fortfarande detsamma.

Jag började detta recept med två av mina favoritfrukostkött - Jones Dairy Farm helt kokta fläskkorvslänkar (finns i det frysta avsnittet) och Jones Dairy Farm kanadensiskt bacon (kylköttsektion).

gissa eller flicka gissa spel

Jones Dairy Farm-korv är fortfarande den enda frukostkorven som min son kommer att äta, så det var ingen idé att använda det till detta recept som han gjorde med mig. Ta reda på var Jones Dairy Farm korv finns tillgänglig nära dig .

Börja med att laga korven och sedan kasta korven och kanadensiskt bacon i en matberedare och pulsera till grovhacka dem i små bitar.

Medan korven kokar tärnar du potatisen. Du vill ha ungefär samma storlek så att den lagar jämnt. Blanda sedan allt ihop.

Nästa, placera den blandningen på kanterna av phyllo deg. Rulla sedan upp den så tätt som möjligt utan att riva phyllo-degen eller spilla ut blandningen. Sist men inte minst, linda hela saken i en tät cirkel och lägg den i en smord gjutjärnspanna.

Fyll på en smör- och äggblandning för att ge den en fin crunch och ett brunat utseende. Och baka. Njut av en av de läckra sakerna du förmodligen aldrig har provat förut. Om du naturligtvis inte har varit i Bosnien och på toppen av det berget.

Vill du ha fler godsaker?

Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckorecept och festidéer direkt till din inkorg!

Förnamn E-post * Gå med nu Skriva ut Betygsätta 5från1rösta

Bosniskt Burek-recept för kött och potatis

Detta kött- och potatisburekrecept är inspirerat av en traditionell bosnisk maträtt och perfekt för servering vid en brunch eller frukost för en publik. Med en skarp utsida och smakfull insida är denna burekpaj en fyllningsrätt som alla kommer att älska.
Förberedelse:femton minuter Kock:30 minuter Total:40 minuter

Serverar8

Ingredienser

• ▢1 packa Jones Dairy Farm Korv helt kokta fläskkorvslänkar kokta
• ▢1 packa Jones Dairy Farm kanadensiskt bacon
• ▢2 stor bakning potatis tvättas och skalas
• ▢1 paket phyllo deg tinade
• ▢1 TBS Smör smält

Instruktioner

• Värm ugnen till 400 grader.
• Använd en pappershandduk för att torka av en liten bit smör eller olivolja runt gjutjärnspannan för att förbereda den för burek.
• Koka korvlänkarna enligt förpackningsinstruktionerna.
• Tär potatis och kanadensisk bacon i små kuber.
• Använd matberedare för att pulsa kokta korvlänkar i små bitar.
• Kombinera korven, kanadensiskt bacon och potatis i en stor skål och krydda med salt och peppar.
• Rulla ut tinad phyllo-deg på en ren yta och placera bitar bredvid varandra för att skapa en lång rad phyllo-deg.
• Sked kött- och potatisblandningen längs kanten av phyllo-degen.
• Rulla upp blandningen inuti phyllo-degen tills du har en lång orm fylld phyllo-deg.
• Börja i ena änden, linda fylldegen i en rulle tätt. När den väl har rullats, lägg den i en beredd gjutjärnspanna.
• Blanda smält knapp och ägg tillsammans och använd sedan en matborste för att borsta lätt blandningen över burek.
• Baka burek i ugnen tills toppen är gyllenbrun, 25-30 minuter.

Näringsinformation

Kalorier:417kcal,Kolhydrater:46g,Protein:16g,Fett:17g,Mättat fett:5g,Kolesterol:Fyra femmg,Natrium:753mg,Kalium:605mg,Fiber:2g,A-vitamin:75IU,C-vitamin:5.5mg,Kalcium:24mg,Järn:3.2mg

Ansvarsfriskrivning

Författare: Britni vaka Kurs:Frukost Tillagad:Europeiska Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!

.

Glöm inte att fästa detta burekrecept för senare.