Pepparkakamuffin med kryddad smörkräm

Dessa mjuka pepparkakamuffins kombinerar alla smaker under semestern i en fuktig muffin! Fyll på dem med en kryddad smörkräm för den ultimata semestern!

Låt mig börja med att säga precis som med melasskakor , dessa pepparkakamuffins är inte super söta - de är mer kryddiga, eftersom de har mycket smak och kryddkombinationer.

Om du vill ha något som är sötare eller bättre för barn, prova dessa varm chokladmuffins - de är söta och läckra!

Men om du vill ha något elegant och med en högre smakprofil är dessa pepparkakamuffins något för dig. Dessutom är de vackra! Gör dessa och detta rödsammetstårta för det perfekta semestern efterrätt bord!

Jag gör dem definitivt nästa gång för min 12 dagar julfest !

Varför kommer du att älska detta recept

• Kryddad - du kan smaka på semestersmaken i dessa muffins, på ett bra sätt! De är inte kryddiga som i heta kryddiga, de är bara mycket smakrika.
• Inte supersöt - om du gillar dina cupcakes söta är de inte för dig. Om du gillar komplexa smaker är dessa något för dig!
• Fuktig - dessa muffins är superlätta och fluffiga, speciellt när de toppas med kryddad smörkräm.
• Enkelt att göra - det finns inget att göra dessa muffins. Du kombinerar bara ingredienser och bakar.

Ingredienser

Ingrediensanteckningar

• Kärnmjölk - om du inte har kärnmjölk till hands kan du alltid kombinera 1 kopp mjölk och 1 msk citronsaft och låta den sitta i 10 minuter för att skapa din egen kärnmjölk.
• brunt socker - både ljus eller mörkbrunt socker fungerar i det här receptet eftersom det inte kommer att påverka färgen på muffins alls.
• Smör - se till att du åtminstone använder smör av hög kvalitet för smörkrämfrosten. Och se till att det är vid rumstemperatur (mjuk vid beröring) innan du börjar göra antingen muffins eller glasyr.
• Melass - Jag gillar en bra organisk melass som Hälsosam melass , men du kan använda vad du än har eller kan få.
• Mjöl - detta recept fungerar bäst med allmjöl.
• Tung grädde - grädden ger smörkräm en fin slät konsistens så ersätt den inte med mjölk eller halv och halv.

Instruktioner

Förbered dig först genom att förvärma ugnen till 350 ° F och foder 14 koppar (en 12 kopp plus två extra) av en muffinsform med pappersfodral.

Blanda mjöl, kryddor, bakpulver och salt i en medium skål och lägg sedan åt sidan.

Grädda smöret och sockret med medelhög hastighet med en hand- eller stativblandare tills det är jämnt och krämigt. Var noga med att skrapa ner skålens sidor med en gummispatel efter behov.

Tillsätt sedan ägg, olja och vanilj och slå på medelhög hastighet tills de kombineras med gräddad blandning. Tillsätt sedan melass och vispa för att kombinera.

Ställ din mixer på låg hastighet och tillsätt hälften av de torra ingredienserna, sedan kärnmjölken, sedan de återstående torra ingredienserna och vispa tills de bara kombineras.

Se till att du inte blandar för mycket och att du skrapar ner i skålens sidor när den blandas.

Häll smeten jämnt i muffinsfoder och fyll cirka 2/3 för att undvika överflöd.

50 -årsdagsspel att spela

Baka i 20 - 22 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten blir ren. Låt muffins svalna helt innan det frostas.

Medan cupcakesna bakar och svalnar, gör kryddad smörkräm frost.

Vispa smöret med en mixer tills det är jämnt och krämigt.

Tillsätt sedan 1 1/2 kopp pulveriserat socker och alla kryddor och blanda på låg hastighet tills det är väl blandat. Tillsätt sedan resterande 1 1/2 kopp pulveriserat socker och blanda väl.

Tillsätt nu vanilj och tung grädde och slå på låg tills blandad, blanda sedan på meduim-hög och slå tills glasyren är lätt och fluffig.

När cupcakes har svalnat helt, använd en cupcake piping tip för att frosta de kylda cupcakesna.

Garnera med strö, pepparkakor eller andra semestersmaker.

Experttips

Förvara kvarvarande pepparkakamuffins i en lufttät behållare i upp till fem dagar.

Frys muffins innan du frostar dem . Lägg muffins i en lufttät behållare, låt sedan tinas på disken tills de återgår till rumstemperatur.

Garnera med sönderrivna pepparkakor , mini pepparkakor män, iced pepparkakor , eller semestrar.

Rör glasyren med en stjärntips i en rörpåse för en vacker snöflinga.

Vanliga frågor om recept

Kommer barnen gilla dessa muffins?

Nej! Britni kommer att göra det här!

Mer enkla tårta recept

• Körsbärstårta - en utsökt vaniljkaka med körsbärsfyllning och en söt glasyr!
• Bananpuddingmuffins - muffins fyllda med bananpudding och toppade med en hemlagad vispad grädde glasyr!
• Snickers pekar tårta - chokladkaka toppad med karamell, sötad mjölk, nötter och hackade Snickers-barer!
• rödsammetstårta - en fantastiskt underbar tårta som är perfekt för semestern!
• Strawberry poke cake - kaka smaksatt med jordgubbar enkel sirap och toppad med färska jordgubbar!

Vill du ha fler godsaker?

Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckovisa recept och festidéer direkt till din inkorg!

Förnamn E-post * Gå med nu Skriva ut Betygsätta 5från1rösta

Pepparkakamuffins

Dessa mjuka pepparkakamuffins kombinerar alla smaker under semestern i en fuktig muffin! Fyll på dem med en kryddad smörkräm för den ultimata semestern! Förberedelse:tjugo minuter Kock:tjugo minuter Total:40 minuter

Serverar18 muffins

Ingredienser

muffins

• ▢1 1/2 koppar allmjöl
• ▢1 tsk mald ingefära
• ▢1 tsk mald kanel
• ▢1/2 tsk jordnöt muskot
• ▢1/4 tsk malda kryddnejlikor
• ▢1 1/2 tsk bakpulver
• ▢1/2 tsk salt-
• ▢1/2 kopp osaltat smör rumstemperatur
• ▢1/2 kopp förpackat brunt socker
• ▢2 stor ägg rumstemperatur
• ▢1/4 kopp olja
• ▢1 tsk vanilj extrakt
• ▢1/4 kopp melass
• ▢1/2 kopp kärnmjölk rumstemperatur

Kryddad smörkräm

• ▢1 kopp osaltat smör rumstemperatur
• ▢3 koppar florsocker
• ▢1/2 tsk mald ingefära
• ▢1/2 tsk mald kanel
• ▢1 tsk vanilj extrakt
• ▢1 TBS tung grädde

Instruktioner

muffins

• Förvärm ugnen till 350 ° F och lägg en 12 muffinsform och 6 koppar ytterligare en muffinsform med cupcake-liners.
• Blanda mjöl, kryddor, bakpulver och salt i en medium skål och lägg sedan åt sidan.
• Grädda smöret och sockret i medelhög hastighet i en stor skål med en handhållen eller stativblandare tills den är jämn och krämig.
• Tillsätt ägg, olja och vanilj. Slå på medelhögt tills det är väl kombinerat.
• Tillsätt melass och blanda för att kombinera.
• Med mixern på låg hastighet, tillsätt torra ingredienser, alternerande halv torra ingredienser, kärnmjölk och återstående torra ingredienser. Vispa tills det bara kombinerats. Blanda inte för mycket.
• Häll smeten i muffinsfodral och fyll 2/3 full för att undvika överflöd.
• Baka i 20 - 22 minuter tills tandpetaren som sätts in i mitten blir ren.
• Låt muffins svalna helt innan det frostas.

Kryddad smörkräm

• Vispa smör på medelhög hastighet tills det är jämnt och krämigt.
• Tillsätt hälften av pulveriserat socker och kryddor och slå på lågt tills det har införlivats. Tillsätt sedan kvarvarande pulveriserat socker och slå på låg hastighet tills det blandas.
• Tillsätt vanilj och tung grädde och blanda på låg tills den är väl införlivad, blanda sedan på medium hög tills den är lätt och fluffig.
• Frostkylda muffins och toppa sedan med pepparkakor eller strö efter önskemål.

Tips & anteckningar:

Förvara kvarvarande pepparkakamuffins i en lufttät behållare i upp till fem dagar. Frys muffins innan du frostar dem . Lägg muffins i en lufttät behållare, låt sedan tinas på disken tills de återgår till rumstemperatur. Garnera med sönderrivna pepparkakor , mini pepparkakor män, iced pepparkakor , eller semestrar. Rör glasyren med en stjärntips i en rörpåse för en vacker snöflinga.

Näringsinformation

Kalorier:334kcal,Kolhydrater:38g,Protein:2g,Fett:tjugog,Mättat fett:10g,Kolesterol:63mg,Natrium:87mg,Kalium:150mg,Fiber:1g,Socker:29g,A-vitamin:526IU,Kalcium:52mg,Järn:1mg

Ansvarsfriskrivning

Författare: Britni vaka Kurs:Efterrätt Tillagad:Amerikansk Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!