Enkel nötköttsoppa

Två vita skålar fulla av nötköttsoppa med bröd i bakgrunden med text för Pinterest Två vita skålar fulla av nötköttsoppa med bröd i bakgrunden med text för Pinterest

Denna nötköttsoppa är den ultimata komfortmat! Bara några minuters arbete belönar dig med en smakfull och rejäl soppa som är perfekt för hösten eller vintern!



Två vita bunkar mycket av nötköttsoppa med bröd i bakgrunden

Även om detta inlägg sponsras av Perdue Farms är alla åsikter och idéer 100% ärliga och mina egna.

Det verkar nästan dumt att publicera ett rejält recept för nötkött och korn när det fortfarande är 95 grader ute. Men jag hoppas att hösten kommer att ge sitt kallare väder förr än senare.





familjefejd julutgåva frågor

Så gör dig redo för alla läckra komfortmatar. Denna nötkött soppa går med min favorit copycat toskansk soppa och den bästa vita bönor kyckling chili i mina bästa komfortmatrecept någonsin.

Familjer kommer att älska det för:



  1. Det är så enkelt att göra - bara 1, 2, 3!
  2. Det är en hel måltid i en skål, inga sidor nödvändiga
  3. Det är super hjärtligt och fyllande så inga hungriga barn efteråt
  4. Smaken är otrolig. Vi använder en hemlig ingrediens för att göra soppans smak riktigt pop.
  5. Det är ännu bättre att värma upp den andra dagen - hej smaskiga rester!

Ingredienser

Morötter, grönsaker och andra ingredienser som behövs för att göra nötköttsoppa

Ingrediensanteckningar

Den viktigaste ingrediensen i denna nötkött- och kornsoppa är nötköttet. Vårt val av nötkött är Panorama Organic Grass-Fed Stew Meat . Om du inte hittar det lokalt i butiker kan du få det beställt direkt till ditt hem från Perdue Farms webbplats.

Panorama är landets största producent av 100 procent gräsmatat och gräsfärdigt ekologiskt nötkött. Och precis där talar vår familjs språk! Dessutom får de aldrig hormoner eller antibiotika och de tas upp mänskligt.

Det kan kosta lite mer än vanligt nötkött du kan hämta i butiken, men kvaliteten är så mycket bättre. Det är saftigt, smakfullt och så ömt.

Paket med Panorama gräsmatat nötkött

Egentligen kan du få nästan alla typer av kött från Perdue Farms webbplats ! Och om du använder den här länken kan du också få 15% rabatt på din beställning PLUS gratis frakt på beställningar över $ 119.

Allt kommer fryst, så vi beställer varor regelbundet för att fylla i vår frys och tina bara köttet för vad som helst veckodagsmiddagar vi planerar att laga mat nästa dag.

Övriga ingredienser är ganska enkla men bara ett par ytterligare anteckningar.

  • Köttbuljong - du kan använda antingen nötköttsbuljong eller nötköttbensbuljong, antingen fungerar det bra.
  • Korn - något korn fungerar så länge det är okokt. Se anvisningen i tipsavsnittet för hjälp om din korn suger upp för mycket av vätskan och minskar soppan för mycket.
  • Ghee - om du inte har ghee kan du istället använda smör eller avokadoolja för att bruna köttet
  • Kokosnötsaminos - dessa gör smaken av denna soppa superrik men om du inte har dem kan du istället ersätta sojasås eller Worcestershire sås.

Instruktioner

När du tittar på receptet nedan kanske du kan heliga ko, den här soppan tar evigt att laga mat.

Låt mig berätta en liten hemlighet - det tar ett tag men det mesta är hands off, bara låta soppan simma.

vad betyder 414

Det är den perfekta soppan för att komma igång när dina barn har ett Zoom-samtal, läxor eller så har du 15 minuter på att förbereda middag.

Det är egentligen allt som krävs - ungefär femton minuter sedan lite simning. Mycket sjudande.

Okej första saker först, värm en stor kruka över medelhög värme. Bruna sedan köttet på alla sidor genom att placera grytköttet i grytan och se till att det är tillräckligt utspritt för att låta varje bit bli brun på alla sidor.

Om du inte kan göra ett lager nötkött eftersom din kruka är för liten kan du behöva dela upp nötköttet och göra det i två omgångar.

Stycken av grytakött som brunnar i en keramisk kruka

När nötköttet är brunat tar du bort det från potten och sätter åt sidan för nu.

Tillsätt ghee i potten och smält. Tillsätt sedan dina morötter, selleri och en nypa salt. Koka i ca 4 minuter eller tills grönsakerna har brunat lätt.

Åh och en till - när du skär dina grönsaker, se till att de klipps ut som bilden nedan, i halvmånebitar. Detta hjälper dem att laga mat jämnt i soppan.

Selleri och morötter i en stor soppkruka

Nästa kommer du att lägga i alla dina kryddor och vitlök. Koka dem i ungefär en minut, rör om kontinuerligt så att du inte bränner vitlök. Ingen gillar bränd vitlök.

Kryddor läggs i en kruka med selleri och morötter

Tillsätt en kopp buljong och kokosnötsaminos för att avfetta potten, skrapa i sidorna på potten för att få alla de bruna bitarna som finns kvar av nötköttet och grönsakerna - även alla de bra grejerna.

Man

Tillsätt resten av buljongen, lite salt och nötköttet du lagade tidigare. Koka upp det och då är du mest klar.

Träsked som rör om i nötkött i en nötkött- och kornsoppa

Täck över potten, sänk värmen till låg (viktigt!) Och låt den simma i ungefär en timme.

Tillsätt kornet och höj värmen för att få soppan att simma igen.

Sänk värmen tillbaka till medium låg och låt sjuda oavtäckt i 45 minuter eller tills nötköttet och kornet är ömt.

Kvinna

Kasta lagerbladet, krydda med salt efter smak och servera varmt.

Träsked i en kruka av nötkött och korn soppa

Experttips

Skär dina grönsaker ungefär samma storlek så att de lagar jämnt. Klipp halvmåneformerna på morötternas tjockare ände och 1/2 omgångar på de tunnare ändarna (eftersom en halvmåne inte blir så stor).

Tillsätt en kopp buljong och låt sjuda i ytterligare 10 minuter om buljongen minskar för mycket medan du simmar efter att du har tillsatt kornet.

Ersätt worcestershire sås eller sojasås för kokosnötsaminoerna om du inte har dem till hands. Kokosaminoer är definitivt det föredragna alternativet, men de andra två fungerar som ett alternativ.

Använd lågnatriumköttbuljong så att du kan kontrollera mängden salt som läggs till receptet.

Vanliga frågor om recept

Vilken typ av korn använder du till soppa?

Du kan använda vilken typ av korn du vill ha till den här soppan så länge den knappt kokas.

Vad går med nötköttsoppa?

Nötköttssoppa är typ av en måltid på egen hand, men det skulle vara utsökt serveras med vitlöksbrödpinnar och en lätt efterrätt som jordnötssmörpaj .

Fryser nötköttsoppa bra?

Ja, frys denna soppa i en lufttät behållare. När du är redo att äta, tina över natten och värm upp igen på spisen. Om det blir för tjockt, tillsätt lite extra nötköttsbuljong till tunn.

vad man ska ta med till nöjesparken
Ska korn kokas innan du lägger till soppan?

Nej, du behöver inte laga korn innan du lägger till soppan. Soppan kokar kornet medan det simrar.

Blöter du korn innan du lagar mat?

Nej, till skillnad från detta Instant Pot basmatiris eller andra korn behöver du inte suga kornet innan du lagar mat. Lägg bara till soppan och laga.

Sked med nötköttsoppa ovanför en skål med nötkött och kornsoppa

Mer Delicious Soups & Grytor

Vill du ha fler godsaker?

Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckovisa recept och festidéer direkt till din inkorg!

Förnamn E-post * Gå med nu Skriva ut Betygsätta 5från2röster

Nötköttsoppa

Denna nötköttsoppa är den ultimata komfortmat! Bara några minuters arbete belönar dig med en smakfull och rejäl soppa som är perfekt för hösten eller vintern! Förberedelse:5 minuter Kock:femton minuter Total:2 timmar 5 minuter Serverar6 serveringar

Ingredienser

  • 1 lb. Panorama nötkött eller chuck stekt skuren i 1 tum kuber
  • 1 TBS ghee
  • 4 medium morötter skalad och skuren i & frac12; tum rundor
  • 5 selleri revben skär i 1/2 tum bitar
  • 4 vitlöksklyftor mald
  • 1 tsk torkad timjan
  • 4 lagerblad
  • 6 koppar nötköttsbuljong med lågt natriuminnehåll
  • 1/2 tsk kosher salt
  • 1 kopp okokt korn
  • 1 TBS kokosnötsaminos

Instruktioner

  • Värm en stor gryta eller holländsk ugn på medelhög värme.
  • Doppa nötkött torrt med en pappershandduk.
  • Tillsätt nötköttet i grytan i ett enda lager och koka i 5 minuter, bruna alla sidor. Träng inte köttet i potten. Om allt kött inte passar, bruna hälften och upprepa sedan processen med andra halvan. Ta ut ur potten och lägg åt sidan.
  • Tillsätt ghee i potten och smält.
  • Tillsätt morötter, selleri och en nypa salt. Koka i ca 4 minuter, rör om varje minut tills grönsakerna har lättbruna.
  • Tillsätt vitlök, timjan och lagerblad och koka i 1 minut, rör om kontinuerligt för att förhindra att vitlök brinner.
  • Tillsätt en kopp buljong och kokosnötsaminoserna för att avfetta potten och skrapa upp alla de bruna bitarna som finns kvar av nötköttet och grönsakerna.
  • Tillsätt kvarvarande buljong, salt och nötkött. Koka upp.
  • Täck potten, sänk värmen till låg och låt sjuda i 1 timme.
  • Tillsätt kornet, rör om det och öka värmen för att återta simmeringen.
  • Sänk värmen till medelhög och låt sjuda oavtäckt i 45 minuter, eller tills nötköttet och kornet är ömt. Om buljongen har minskat för mycket, tillsätt en extra kopp buljong och låt sjuda i ytterligare 10 minuter, eller tills önskad soppig konsistens.
  • Kasta lagerbladet, krydda med salt efter smak och servera varmt.

Tips & anteckningar:

Skär dina grönsaker ungefär samma storlek så att de lagar jämnt. Klipp halvmåneformerna på morötternas tjockare ände och 1/2 omgångar på de tunnare ändarna (eftersom en halvmåne inte blir så stor). Tillsätt en kopp buljong och låt sjuda i ytterligare 10 minuter om buljongen minskar för mycket medan du simmar efter att du har tillsatt kornet. Ersätt worcestershire sås eller sojasås för kokosnötsaminoerna om du inte har dem till hands. Kokosaminoer är definitivt det föredragna alternativet, men de andra två fungerar som ett alternativ. Använd lågnatriumköttbuljong så att du kan kontrollera mängden salt som läggs till receptet.

Näringsinformation

Kalorier:175kcal,Kolhydrater:29g,Protein:7g,Fett:4g,Mättat fett:2g,Kolesterol:6mg,Natrium:1202mg,Kalium:493mg,Fiber:7g,Socker:3g,A-vitamin:6943IU,C-vitamin:4mg,Kalcium:58mg,Järn:2mg

Ansvarsfriskrivning

Författare: Britni vaka Kurs:Middag Tillagad:Amerikansk Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!