Lätt smält ostrecept

Queso fundido kombinerar hemlagad chorizo ​​med massor av strimlad ost till en av de läckra mexikanska festmatarna någonsin! Denna enkla queso fundido kommer att få detta fantastiska dopp på ditt bord på några minuter!



priser på chuck e cheese party
Den bästa queso fundido med chorizo! Ett äkta recept som

Detta inlägg sponsras av Perdue Farms. Alla idéer och åsikter är 100% ärliga och mina egna. Du kan lära dig mer om min Perdue Farms partnerskap här. Det här inlägget innehåller också affiliate-länkar. Om du köper något via dessa länkar kan jag få en liten provision utan extra kostnad för dig.

Vad är smält ost

Tidigare denna vecka publicerade jag en buffalo kyckling dip recept (vår familjs favorit), och jag svor att det var en av de enklaste dopparna någonsin.





Tja, denna queso fundido är faktiskt ännu enklare. Tillbringa din tid med att förbereda några av dessa fest spel istället för att slavas i köket och laga mat hela dagen!

Och till skillnad från buffel kyckling dopp, kanske du inte ens har provat den här förut. Men jag garanterar att du kommer att prova igen!



Är du inte säker på vad queso fundido är? Det är i grunden chorizo ​​toppad med ost. Inte i grund och botten, det är vad det är. Och om du gillar ost är det fantastiskt!

Servera den tillsammans med några andra doppar (så här spenat kronärtskockadopp , detta fruktdopp , eller det här fruktsalsa ) för en utsökt festspridning!

Stekpanna av gjutjärn med smält ost

Bearbetade ostingredienser

Det finns ett antal ingredienser i detta recept men egentligen är det bara tre saker - malet fläsk, kryddor och ost. Kryddorna som används i detta recept liknar de i detta Cincinnati chili recept, minus choklad naturligtvis.

Choklad går i chili, inte i queso fundido.

1 - Hemlagad chorizo

En av huvudingredienserna är chorizo ​​men istället för att köpa den i butiken (där de ofta använder salivkörtlarna för att göra den), gör den hemma med malet fläsk och kryddor istället.

På tal om malet fläsk, vår favorit är det här Niman Ranch malet fläsk. Liksom alla Perdue Farms-märken är Niman Ranch fläsk helt naturligt, inga antibiotika någonsin, utfodras med en 100% vegetarisk diet och tillverkad av djur som uppföds av familjebönder i certifierade humana miljöer.

Du kan läsa mer om Niman Ranch's Uppfostrad med vårdpolicy här.

Och deras kött är bara utsökt så det finns det också.

Du kan antingen köpa malet fläsk lokalt eller få det levererat direkt till ditt hem genom att beställa på Perdue Farms webbplats . Använda sig av den här länken och du får 15% rabatt plus ett gratis paket med tärnade kycklingbröst (perfekt för dessa teriyaki kycklingskålar ) med din beställning!

Kombinera fläskköttet med kryddorna som anges i receptkortet för att snabbt göra din egen hemlagade chorizo, perfekt för detta dopp.

Ingredienser för smält ost kryddor för smält ost

2 - Ost

En queso är inte en queso utan ost. Detta dopp är bäst med en kombination av strimlad mexikansk smältost. Du kan helt använda en köpt mexikansk blandning i butiken eller göra din egen blandning av ostar som Monterrey Jack, Asadaero, oaxaca.

Eller bara mozzarella eller till och med vit cheddar fungerar också.

Vi kombinerade faktiskt ett lager vit cheddar och ett lager mexikansk blandning i detta recept och det blev fantastiskt.

Den perfekta mängden ostliknande smidighet som du letar efter i ett queso fundido-recept.

3 - Dippare

Detta dopp är så bra att du verkligen kan doppa något i det men våra personliga favoriter är tortillachips och bröd. Du kan äta det med färska grönsaker eller kex också, men definitivt se till att ha marker!

Chip doppat i queso fundido med chorizo

Hur man gör smält ost

Den mest utmanande delen (och det är inte alls utmanande) att göra denna queso fundido är att göra chorizo. När du väl har gjort det är det bokstavligen bara lagring av kött och ost och bakning.

Jag har tagit med stegvisa instruktioner här men se till att läsa receptet längst ner i det här inlägget för alla specifika detaljer!

1 - Gör din chorizo.

Kombinera kryddor, vitlök och äppelcidervinäger i en skål och kombinera tillsammans för att göra en pasta. Använd sedan händerna för att kombinera köttet med kryddorna.

Om du ska göra queso fundido direkt, gå vidare till nästa steg. Om du vill göra chorizo ​​i förväg, flytta köttet i ett durkslag, placera durkslaget i en skål och lägg plastfolie över skålen.

808 kärleksnummer

Du kan hålla kylen i upp till 3 dagar - ju mer tid i kylen, desto mer tid för kryddorna att sjunka in.

2 - Koka chorizon.

När du är redo att göra queso fundido, dra ut chorizon och låt den komma till rumstemperatur. Kassera någon av vätskan som dräneras i skålen genom durkslaget.

Koka chorizon tills den är brunad och smulad och töm allt överflödigt fett om fläsket är fet (Niman Ranch malet fläsk var inte).

Reservera 1/4 kopp chorizo ​​för att garnera toppen av doppet och dela sedan chorizon i hälften.

Matlagning chorizo ​​för smält ost Hemlagad chorizo ​​för smält ost

3 - Skikt chorizo ​​och ost.

Tillsätt hälften av chorizo ​​i en ugnssäker bakform (vi använde en gjutjärnspanna) och sprid jämnt så att den täcker botten av skålen.

Tillsätt hälften av din strimlade ost ovanpå chorizon och sprid jämnt.

Tillsätt den andra halvan av chorizo ​​och sedan ytterligare ett lager av strimlad ost på toppen av det.

ost ovanpå chorizo ​​i smält ost chorizon ovanpå ost i smält ost strö ost på smält ost

4 - Baka den smälta osten.

Baka vid 350 grader tills osten smälter och bubblar, cirka 10-12 minuter. Se till att du inte överkokar osten så att den inte blir seg och tuff.

5 - Garnera och servera varm.

Ta ut skålen från ugnen och toppa den reserverade chorizon och andra garneringar du vill ha - koriander, tärnade tomater etc.

Servera varm med tortillachips, bröd eller varma tortillor.

garnerad smält ost ostliknande smält ost

Vanliga frågor om bearbetad ost

Här är svar på några av de frågor jag får mest om det här queso fundido-receptet. Har du fler frågor? Lämna en kommentar så gör jag mitt bästa för att svara!

Kan du göra queso fundido i förväg?

Jag rekommenderar inte att göra själva doppet i förväg men du kan helt och hållet (och jag rekommenderar) göra chorizon upp till tre dagar framåt. Då är allt du behöver göra att bruna chorizon, fylla på den med ost och sticka den i ugnen.

Hur värmer man smält ost igen?

Du kommer sannolikt inte att ha matrester, men om du gör det kan du värma upp queso fundido genom att bara sätta tillbaka den i ugnen och låta osten smälta igen. Du kan också lägga till mer ost till toppen för att få mer av den ooey klibbiga smaken tillbaka om det övre lagret har slukats!

Chip doppat i smält ostVill du ha fler godsaker?

Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckovisa recept och festidéer direkt till din inkorg!

Förnamn E-post * Gå med nu Skriva ut Betygsätta 0från0röster

Lätt smält ost

Detta queso fundido-recept kombinerar hemlagad fläskchorizo ​​med läckra kryddor och ooey gooey ost för ett fantastiskt dopp! Perfekt för fester och mexikansk natt! garnerad smält ost Förberedelse:10 minuter Kock:tjugo minuter Total:30 minuter Serverar8

Ingredienser

För Chorizo

  • 1 TBS ancho chile pulver se avsnittet om anteckningar
  • 1 TBS rökt paprika
  • 1 1/2 tsk salt-
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1/2 tsk mald kummin
  • 1/2 tsk koriander
  • 1/4 tsk malen svartpeppar
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/8 tsk malda kryddnejlikor
  • 3 vitlöksklyftor mald
  • 1/4 kopp äppelcidervinäger
  • 1 lb. fläskfärs

För Dip

  • 1 lb. hemlagad chorizo
  • 4 koppar strimlad mexikansk smältost

Instruktioner

För Chorizo

  • Tillsätt kryddor, vitlök och äppelcidervinäger i en stor skål och rör om för att bilda en pasta.
  • Tillsätt malet fläsk och använd händerna för att noggrant kombinera med köttet med kryddorna.
  • Flytta köttblandningen till ett durkslag, placera durkslaget i skålen du använde för att blanda köttet, täck skålen med lock eller plastfolie och kyl i upp till 3 dagar. Ju mer tid du låter chorizon sitta i kylen, desto mer kommer smakerna att gifta sig tillsammans.

För Dip

  • När du är redo att göra queso fundido, dra ut chorizon och låt den komma till rumstemperatur; kasta vätska som runnit ut i skålen.
  • Förvärm ugnen till 350 grader F.
  • Värm en ugnsfast stekpanna (eller gör en ugnssäker maträtt som du kommer att använda för att servera queso fundido) på medelvärme.
  • Koka chorizo ​​i ca 8-10 minuter på medelhög värme tills den är välbrunad och smulad. Ta bort stekpannan från värmen när den är kokt. Töm överflödigt fett om fläsk var fet.
  • Boka & frac14; kopp chorizo ​​för garnering och dela resterande chorizo ​​i hälften.
  • Tillsätt hälften av chorizo ​​i din ugnssäkra maträtt eller stekpanna och sprid jämnt.
  • Täck jämnt med 2 koppar strimlad ost.
  • Tillsätt den andra hälften av chorizon och sprid jämnt.
  • Tillsätt de sista 2 kopparna strimlad ost och sprid jämnt.
  • Baka tills osten är smält och bubblande, cirka 10-12 minuter. Koka inte osten för att undvika att den blir för seg och hård.
  • Ta ut skålen från ugnen och toppa med den reserverade chorizo ​​och allt annat garnering du vill ha - koriander, pico de gallo, tomater, gröna chili, salsa.
  • Servera omedelbart med tortillachips eller varma robusta tortillor.

Tips & anteckningar:

För ancho chile pulver - detta recept är skrivet för chorizo ​​med medelvärme. Använd 2 TBS istället för en för het chorizo ​​och använd 1 tsk istället för 1 TBS för mild chorizo. För osten -Du kan helt använda en förstrimlad mexikansk blandning här, som vanligtvis har en blandning av cheddar, Monterrey Jack och ibland asadero eller queso quesadilla ostar; eller så kan du strimla din egen blandning av äkta mexikansk smältost, såsom Asadaero, queso quesadilla, chihuahua eller oaxacaost; kan inte hitta någon av dessa, vanlig gammal mozzarella fungerar också bra

Näringsinformation

Kalorier:360kcal,Kolhydrater:3g,Protein:2. 3g,Fett:28g,Mättat fett:14g,Kolesterol:94mg,Natrium:875mg,Kalium:260mg,Fiber:1g,Socker:1g,A-vitamin:1097IU,C-vitamin:1mg,Kalcium:388mg,Järn:1mg

Ansvarsfriskrivning

Författare: Britni vaka Kurs:Aptitretare Tillagad:Mexikansk Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!

Mer mexikansk festmat

Glöm inte att fästa detta queso fundido recept för senare!

Den bästa queso fundido med chorizo! Ett äkta recept som