Easy Corn Succotash

En gjutjärnspanna med majssuccotash och en träsked

Denna majssuccotash kombinerar färsk sockermajs, morötter, zucchini och edamame i den perfekta sommaren. Den är smakrik, hälsosam och lätt att göra på några minuter.



Två vita skålar fyllda med majssuccash

Sommarsidor

En av mina favoritdelar på sommaren är alla färska produkter som växer upp. Vi har ett medlemskap med ett lokalt matsamarbete där de ger oss en låda med produkter varje vecka från lokala bönder, och vi har haft det bra att testa nya recept och kombinationer hela sommaren.

Den här sommaren majssuccotash är ett av våra favorit sätt att använda allt sommarprodukten. Dessutom går det bra tillsammans med detta mandel kyckling , kokosnöt kyckling anbud , eller till och med drog fläskreglage .





Om du aldrig har haft en succotash är det i grunden en massa grönsaker som alla är hackade i samma storlek och sauterade tillsammans. Jag vet inte var namnet succotash kommer ifrån men när du har haft succotash kommer du aldrig att glömma det.

Du kommer att älska det här receptet eftersom det är ett unikt sätt att få i några eller använda grönsaker, det tar bara 10-15 minuter att göra det, och grönsakerna behåller sin struktur och allt tillsammans är det bara utsökt.



roliga coed bröllop dusch spel

Ingredienser för majsuccotash

Ingrediensanteckningar

Det handlar mer om matlagningsmetoden än måtten!

  • Edamame - Vi använder vanligtvis frysta som tinas och kokas sedan snabbt antingen i mikrovågsugnen eller kokas på spisen.
  • Söt majs - Det här är så mycket bättre med färsk sockermajs under sommaren men om du vill göra detta när majs inte är under säsong kan du alltid prova det med fryst majs också.
  • Zucchini + Morötter - Du vill hugga dessa ungefär lika stora som majsen och edamam så att allt kokar snabbt. Alla kvarvarande zucchini kan göras till zucchini bröd !
  • Kycklingbuljong - Du kan använda antingen kycklingsbuljong, kycklingbenbuljong eller kycklingbuljong.
  • Smör - Jag rekommenderar ett högkvalitativt smör som Kerrygold eftersom smör är en stor del av smaken i detta recept, till skillnad från om du bakar.

Instruktioner

Det första steget är att se till att alla dina ingredienser är klara. Shuck och dekernel majsen. Tär morötterna och zucchinin ungefär samma storlek som de andra föremålen.

Detta recept går snabbt så att du vill att allt ska förberedas och vid kaminen innan du börjar laga mat. När allt är klart, värm en stor sautpanna på medelvärme.

När du är varm, tillsätt olivoljan och låt den värmas upp.

När olivoljan är varm och morötterna och majsen och låt dem steka i två minuter.

Hackade morötter och majs i en gjutjärnspanna

Tillsätt zucchini och vitlök och stek i ytterligare en minut - var försiktig, vitlök går snabbt från rå till bränd!

Tillsätt sedan edamame och stek i ytterligare en minut.

Hackade morötter, zucchini, majs och vitlök i en gjutjärnspanna

Nu är det dags för kycklingbuljongen. Lägg det i pannan, virvla runt för att hjälpa till att avfetta någon av vitlöken från pannan.

Simma tills kycklingbuljongen har minskat och tillsätt sedan smöret och saltet efter smak.

Servera sommar succotash tillsammans med dina favorit sommarrätter. Jag rekommenderar att äta den med balsamico kyckling och lite jordgubbe tårta till efterrätt!

En träsked med majssuccotash ovanför en gjutjärnspanna med majssuccash

Experttips

Blanda det genom att lägga i andra grönsaker som lagar mat snabbt som tärnad gul squash eller vad andra grönsaker du har till hands.

Se till att din panna är varm innan du tillsätter olivoljan. Du vill att grönsakerna ska koka snabbt och om pannan fortfarande värms upp när du lägger in grönsakerna tar det längre tid och de kanske inte lagar mat jämnt.

Använd olivolja och smör av hög kvalitet eftersom de är de enda riktiga smakerna som ingår i denna maträtt. Du kan definitivt smaka på dem!

Vanliga frågor om recept

Vad äter du succotash med?

Det är jättebra tillsammans med någon form av huvudrätt som inte redan innehåller grönsaker. Något som det här mandel kyckling skulle vara en bra parning!

Kan jag frysa succotash?

Du kan frysa denna succotash i en lufttät behållare. Tina bara i kylen och värm upp med lite olivolja eller smör på spisen. Men ärligt talat, det är så snabbt att göra att du förmodligen skulle ha det bättre att bara göra det friskt.

Kan succotash serveras kallt?

Denna speciella succotash är bättre varm men ja, den kan serveras kall eller vid rumstemperatur som mer av en succotash-sallad om du vill.

minut 2 win it -spel
Hur värmer du upp denna succotash?

Värm upp igen på spisen med lite olivolja, smör eller kycklingbuljong som värms upp i pannan innan du lägger till sackott. Värm sedan bara upp på medelhögt tills majssuccotashen värms upp.

En sked full av majssuccotash framför en vit bunke med succotash och två exponeringsglas fyllda med apelsinjuice

Mer enkla sidrätter

Vill du ha fler godsaker?

Vill du ha mer läckra recept precis som det här? Ange ditt förnamn och e-postadress i formuläret nedan för att gå med i Play Party Plan-communityn! Du får veckovisa recept och festidéer direkt till din inkorg!

Förnamn E-post * Gå med nu Skriva ut Betygsätta 5från2röster

Corn Succotash

Denna majssuccotash kombinerar färsk sockermajs, morötter, zucchini och edamame i den perfekta sommaren. Det är smakfullt, hälsosamt och enkelt att göra på några minuter. En gjutjärnspanna med en träsked och en massa hackade grönsaker för majssuccotash Förberedelse:5 minuter Kock:10 minuter Total:femton minuter Serverar4 människor

Ingredienser

  • 1 TBS olivolja
  • 4 medelstora morötter tärnad
  • 1 öra färsk sockermajs skakad och dekerneled
  • 1 medium zucchini avsådd och tärnad
  • 1 kopp skalad edamame kokta
  • 3 vitlöksklyftor mald
  • 1/2 kopp kycklingbuljong
  • 1 TBS Smör
  • salt- att smaka

Instruktioner

  • Värm en stor sautépanna på medelvärme.
  • När du är varm, tillsätt olivoljan och låt den värmas upp.
  • Tillsätt morötter och majs och stek i 2 minuter.
  • Tillsätt zucchini och vitlök och stek sedan i ytterligare en minut.
  • Tillsätt edamame och stek i ytterligare en minut.
  • Tillsätt kycklingbuljong och låt sjuda tills kycklingbuljongen har minskat.
  • När kycklingbuljongen har minskat, tillsätt smöret och saltet efter smak.
  • Servera varm eller vid rumstemperatur.

Tips & anteckningar:

Blanda det genom att lägga i andra grönsaker som lagar mat snabbt som tärnad gul squash eller vad andra grönsaker du har till hands. Se till att din panna är varm innan du tillsätter olivoljan. Du vill att grönsakerna ska koka snabbt och om pannan fortfarande värms upp när du lägger in grönsakerna tar det längre tid och de kanske inte lagar jämnt. Använd olivolja och smör av hög kvalitet eftersom de är de enda riktiga smakerna som ingår i denna maträtt. Du kan definitivt smaka på dem!

Näringsinformation

Kalorier:161kcal,Kolhydrater:16g,Protein:6g,Fett:9g,Mättat fett:3g,Kolesterol:8mg,Natrium:185mg,Kalium:585mg,Fiber:5g,Socker:6g,A-vitamin:10419IU,C-vitamin:19mg,Kalcium:56mg,Järn:1mg

Ansvarsfriskrivning

Författare: Britni vaka Kurs:Sidorätt Tillagad:Amerikansk Gjorde du det här?Märka @PlayPartyPlan på Facebook och Instagram och hashtag det #playpartyplan så jag kan se dina skapelser!
En gjutjärnspanna med majssuccotash och en träsked